Kue Bawang Keju

Ingredients:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu'
30 gram margarin
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
3 butir bawang merah, cincang halus
1 sdm seledri cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt Baking powder
4 sdm air hangat
Minyak untuk menggoreng
25 gram bubuk keju

Directions:
Aduk semua bahan hingga menggumpal
Giling dengan gilingan mie dengan ketebalan no.9 (paling tebal no.1). Potong potong.
Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan
Sajikan dengan bubuj Keju

Sunpia

Description:
Kepengen mempersulit diri sendiri? Coba deh bikin kue ini... hehehehe. Ini dia yang terjadi pada saya kemaren. Gara gara iseng gak ada kerjaan, baca Saji terbitan minggu ini ada resep Sunpia, langsung kepengen coba. Ternyata... amit amit deh repotnya ngegulungin satu satu.... Ya iya laaaaah... hehehehe. Hasilnya kapok banget deh, gak kepengen iseng lagi. Tinggal beli aja yang udah jadi di pasar... ngapain juga mempersulit diri sendiri... hihihihi...

Ingredients:
20 lbr kulit lumpia, potong 5 x 5 cm
6 sdm tepung terigu dilarutkan dengan 8 sdm air untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram ebi. Diseduh, ditiriskan, disangrai, diblender hingga halus
4 bh bawang merah, cincang halus
1 bh cabe merah besar, buang biji cincang halus
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir halus (terserah sih, sesuai selera, saya pake 3 1/2)


Directions:
Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum. Masukan ebi, garam dan gula. Aduk dan masak dengan api kecil hingga kering.
Ambil selembar kulit lumpia, beri isi, lekatkan tepinya dengan larutan terigu.Gulung.
Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering

NB: Beli aja... ngapain repot repot bikin....

Kembang Goyang

Description:
Jajanan Tradisional ini saya temui di Indonesia juga di India. Sama plek... kecuali namanya tentu aja....

Sumber Resep: Saji

Ingredients:
200 gram teoung beras
65 gram gula pasir halus
2 butir telur
1/4 sdt garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sdt kayu manis bubuk
minyak untuk menggoreng

Directions:
Kocok gula pasir halus, garam dan telur sampai gula larut. Campur dengan bahan lain, aduk hingga adonan licin
Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan. Celup cetakan ke dalam adonan kemudian masukan dalam minyak panas sambil digoyang-goyang hingga lepas.
Goreng sampai matang dan kering

Uppa Nasha di Jogja

Hehehe... ini sih foto udah lama bangeeeet. Pas Uppa-nya Nasha ke Indonesia bulan Oktober 2007 yang lalu. Waktu itu kita sempet main main ke Jogja. Gara-garanya kita niatan mau silaturahmi ke kampung halaman tempat nenek saya di Bumiayu, Jawa Tengah.

Berhubung perginya pas lebaran, tiketnya gak dapet yang biasa. Tapi kebagian yang eksekutif seharga 250 ribu per tiket. Secara Uppanya Nasha terbiasa dengan kereta India yang murahnya minta ampun, dia agak agak nyesek sama harga tiket kereta eksekutif Indonesia... hiihihih...

Tapi kan sebanding sama fasilitasnya yak.... gak bisa dibandingin sama kereta India yang biasa... Buktinya saking keenakan di dalem kereta, Uppa langsung minta diterusin ke Jogja aja... sampe keretanya pol, padahal kita harusnya turun di Purwokerto... hehehe. Katanya tanggung, masa bayar penuh, tapi naeknya cuma separo... ;-p

Jadi deh kita ke Jogja... karena diluar rencanan.. ya cuma sebentar aja... 2 hari doang... trus lanjut ke Bumiayu.....

Fotonya juga sekedarnya aja yah....

Tanya dong...

Temen-temen yang di jakarta....
Ada yang tau dimana bisa ngedapetin bahan bahan craft..?  Saya lagi nyari toko yang jual berbagai bahan buat macem macem craft.  Kemaren udah muter muter pasar mayestik tapi cuma ketemu toko yang ngejual manik manik buat bikin perhiasan (kalung gelang etc) doang..

Ada yang bisa bantu...?

Bluder Mini

Description:
Saya udah ngebet pengen banget nyoba bikin bluder sewaktu liat resepnya di tabloid koki. Tapi selalu ketunda karena ngebayangin bikinnya yang repot setelah baca resepnya. Trus, pas beli buku KUE KUE MUNGIL terbitan SEDAP, ada resep bluder mini, jadi deh nyoba bikin. Kenyataannya, ya emang repot sih... hehehe. Karena bluder ini perpaduan dari cake dan roti, yang telurnya kudu dikocok dulu, trus adonannya difermentasi agak lamaan. Yang cape ya asli, nungguin adonan ngembangnya. Bikinnya mulai dari tengah hari, baru pas maghrib bludernya mateng... ;-p Lamaaaaaa..... Tapi rasanya sepadan kok, lembut dan empuk banget.

Sumber Resep: Buku CANTIKNYA KUE KUE MUNGIL dari SEDAP

Ingredients:
Bahan Biang:
5 gram (1 1/4 sdt) ragi instant
1 sdt gula pasir
50 ml air

Bahan I:
4 kuning telur
50 gram gula pasir halus
100 gram terigu protein sedang
80 ml susu evaporated

strong>Bahan II :
100 gram mentega tawar
50 gram gula pasir halus
1 kuning telur
1 butir telur
300 gram terigu protein tinggi
1 sdt garam

Bahan isi :
100 gram keju cheddar parut
75 gram meises coklat

Bahan taburan :
25 gram keju cheddar parut
25 gram meises coklat
50 ml susu evaporated untuk olesan

Directions:
1. Biang: Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
2. bahan I : Kocok kuning telur dan gula pasir sampai putih. Ganti dengan mikser spiral. Masukan tepung terigu bergantian dengan susu evaporated sedikit sedikit sambil uleni hingga rata. Tambahkan bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Bahan II : Kocok mentega tawar dan gula pasir hingga lembut. tambahkan telur, kocok rata. Masukan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan bahan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing masing 30 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Isi masing masing adonan dengan keju cheddar parut dan meises. Bulatkan.
6. Letakan dalam cetakan muffin kecil yang dioles margarin. Diamkan 2 jam sampai mengembang.
7. Oles susu evaporated. tabur keju parut pada adonan isi keju, dan meisis pada adonan isi coklat.
8. Oven selama 12 menit dengan sushu 190 celcius.


adonan sebelum dan sesudah difermentasikan selama 2 jam

Kue Lapis

Description:
Dulu udah pernah bikin, tapi beberapa orang yg pernah nyoba, katanya hasilnya agak keras... huhuhu... maap ya sodara sodara. Secara biasanya saya bikinnya gak pake takeran pasti. Jadi pas nulis resepnya, cuma hasil kira kira aja... hehehe...

Ingredients:
200 gram tepung beras
75 gr tepung tapioka
300 gram gula pasir
garam secukupnya
800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdt pasta pandan
2 lembar daun pandan.


Directions:
1. Rebus gula, garam, daun pandan dan santan hingga larut. Sisihkan
2. Campur tepung beras dan tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga licin.
3. Bagi adonan menjadi 2. Tambahkan 1/3 bagian denagn pasta pandan.
4. Panaskan panci pengukus, masukan loyang ukuran 2 x 20 yang dioles minyak dan dialas plastik.
5. Tuang adonan putih (tipis saja), kukus 5 menit. Tuang kembali adonan putih, kukus 5 menit, kemudian tuang adonan hijau, kukus 5 menit. Lakukan hingga adonan habis
6. Kukus hingga matang selama 20 menit.

Lagi lagi Kopdar

Kali ini Kopdar sama Jenny (jennyintan.multiply.com) yang lagi liburan sama anak anaknya di jakarta. Lokasinya seperti biasa di Mall taman Anggrek.

Selain sama Jenny, ada juga Mina (wangmeimei), Jessi (jclie38), Restiani (restianni), dan Chen (sukph1nk). Lucnya mereka mereka ini aku kenal justru di darat dulu... baru deh hari ini aku add di MP...

I had a great time lho.... thanks udah ngundang gue ya Jen.... :-)

Kopdar

Kopdar ketiga kalinya dengan Ratih & Keira
Kopdar kedua kalinya dengan Yola
Kopdar pertama kalinya dengan Nita (MP elo apa sih Nit..?)
Had a great time, girls.  Mudah mudahan kita sempet ketemu lagi ya sebelum gw cabut....