Udang Telur Asin

Description:
Ini hasil ikutan Latbar Sosis hari minggu kemaren. Berhubung sosis terlalu ribet untuk di coba, jadinya ya Udang Telur Asin-nya ajah. Bikinnya gampang, rasanya enak... Begitu orang di rumah ngerasain, langsung ketagihan...

Thanks buat mbak Ine yang udah ngebagi resep yang praktis dan cepat, tapi lezat ini... ;-p

Resep ini diambil dari http://elkaje.multiply.com/recipes/item/154/Udang_Telur_Asin

Yang mau liat foto Latbar silakan klik http://wlzone.multiply.com/photos/album/14/Latbar_4_-_Sosis



Ingredients:
-500 gr udang, ukuran sedang/besar, buang kepala, kupas kulit, sisakan ekornya.
garam
merica
1/2 butir jeruk nipis
- 4 sdm tepung terigu
- minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
- 3 butir telur asin rebus, ambil kuningnya saja, lumatkan
- 2 sdm daun bawang yang sudah di iris halus
- 2 sdm margarine
- 3 siung bawang putih cincang halus
- kaldu ayam (kira kira 1/4 gelas)

Directions:
- Kerat punggung udang, taburi garam, merica dan jeruk nipis.
diamkan selama 10 menit. tiriskan udang.
- Taburi dengan tepung terigu, goreng dengan minyak banyak hingga udang matang dan tepung mengering. sisihkan

- Saus:
- lelehkan margarine, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum,
- masukkan kuning telur yang sudah di lumat dan kaldu
- setelah mendidih, tambahkan daun bawang iris, matikan api, masukkan udang goreng, aduk cepat hingga merata



Foto Udang Telur Asin hasil masakan mbak Ine di Latbar kemarin

Nasha.... udah besar....

Ini foto-foto terbaru Nasha.... Buat yang kangen.... (ada yang kangen gak yah?), sekarang Nasha udah 3 tahun 5 bulan. Semakin gede, semakin keliatan ceweknya. Makin feminin gitu... ;-p Dia lebih milih pake rok (yang dia sebut sebagai "baju putri") dari pada celana panjang.

Onde Onde Ketan Hitam

Description:
Ini bikinnya udah lama. Waktu punya sisa isian Kue Ku

Ingredients:
Isi:
100 gram kacang hijau kupas,rendam 1 jam
100 ml santan kental
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
60 gram gula pasir

Kulit:
150 gr tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung sagu
180 ml santan
60 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 gram wijen putih
minyak untuk menggoreng

Directions:
Isi: Kukus kacang hijau hingga mekar dan lumak, haluskan. Masak kacang hijau, santan, garam, gula pasir dan daun pandan sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan, bentuk bola bola

Rebus santan, garam, dan gula pasir sampai larut. Hangat-hangat tuang ke dalam campuran tepung. Uleni hingga kalis. Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi. Tutup kembali dan bentuk menjadi bola.
Celupkan ke dalam air, gulingkan di wijen sambil tekan tekan lembut supaya wijen menempel. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.