seng ... iseng..

Kekekeke.. iseng aja nih...  Motoin oleh olehnya Uppa abis camping sama kantornya di atas gunung week end kemaren...  Ini semua buah buahan asli kampung.  Rasanya juga asli manis gak karbitan.  Tapi ya.. maklum deh kalo penampilannya kurang oke kayak beli di supermarket....  Namanya juga beli di penduduk asli gunung...  ;-p

Yang paling atas itu Fresh Home Made Chococlate.  Mentang mentang judulnya homemade, bentuknya 'jujur' banget... cuman balok..  kekekee.   Rasanya juga jujur banget... Chocolate.  Gimana ya ngejelasinnya....  hehehe.  Pokoknya rasanya kampung dan norak, tapi nekmaaaaaat...   Enak banget.

Selain itu ada strawberry yang walau bentuk dan warnanya gak seragam, tapi rasanya manis banget...  Nasha makan paling banyak... secara susah nyari strawberry di spm Cochin.

Trus ada anggur hijau dan anggur hitam... (difoto pas belom di cuci ;-p).  Ada jagung yang sayangnya bukan jagung manis.  Wortel kecil kecil yang rasanya renyah dan manisa.  Jeruk kampung, jambu biji kampung sama sawo.... Hayooo.. kapan terakhir kali pada makan buah kampung kek gini...  hehehehe

Trus uppa bawain kacang mete  juga... sama teh bubuk tentu saja... Teh yang pas diseduh, terasa... hmmmmm....  Udah ah, saya mau ngeteh dulu ya....

  

 

 

 

 

 

 

PS: Maap lagi norak kekeke.  Emang sih buah buahan gini bisa didapet dgn mudah di tukang buah...  Tapi yang ini, asli nih... tanpa obat obatan....

Adegan Berbahaya ;-p

Nasha mulai bandel sekarang.... mentang mentang udah bisa loncat... dia mulai concat dari tempat yg tinggi ke yang rendah. Kalo dibilangin udah pasti gak dengerin dan malah ngejawab.... Mamanya udah ngeri aja liatnya.... Takut jatuh....

PS: Jangan tanya kenapa saya malah ngerekam aksi Nasha yah... hehehe. "Naluri' aja mengabadikan 'kebandelan' Nasha... ;-p

MFM - Sweet Corn Tartlet

Description:
Akhirnya... saya ikutan juga dalam event "Monthly Foodie Multipliers (MFM)" edisi perdana yang di-host sama Pepy dengan tema Tarts & Pies

Tadinya sih saya pengen skip aja edisi bulan February ini . Bukannya gak mau ikutan, tapi agak agak gak pede sama temanya... kekekeke. Nunggu edisi berikut maksudnya sih kali aja temanya lebih 'gampang' buat saya. Saya belom pandai bikin pie. Ini pertama kalinya saya bikin dan saya udah tau hasilnya gak akan begitu memuaskan... ;-p. (makanya sebetulnya malu mau diposting ;-p). Maklum dong, kan baking dan masak itu biasanya belajar dari pengalaman *ngeles*

Mutusin ikutan baru 2 hari yang lalu, browsing resep yang agak lain gak ketemu. Nyari yang bercitra rasa India juga gak nemu nemu idenya.... Maksud saya sih nyari yang sekalian bisa dimakan Nasha. Kalo rasanya pedes, masa' saya harus ngabisin sendirian.. huhuhu...

Jadinya pilihan jatuh ke mini pie isi krim jagung aja. Pas punya sisa krim jagung di kulkas. Ada keju, ada susu kental manis... ya wis lah... campur campur aja. Ini resep asli saya..? Tentu tidaaak... kekeke. Resepnya saya liat di iklan susu kental manis ultra di majalah. Cuma yang di sana buat topping pizza manis. Modifikasi dari saya cuma penambahan keju parut aja.

Bikinnya cepet banget kok, tinggal rebus semuanya dengan api kecil biar gak menggumpal. Rasanya juga enak. Mirip jagung manis yang di jual dalam cup di mal mal itu lho... Kalo kulitnya saya contek dari websitenya Martha Stewart yang katanya enak itu. Ternyata bikin kulit pie itu gampang ya... hehehehe. Gak perlu ngulenin lama lama.



Tapi ternyata, walau udah bilang gampang, pas dipanggang kulitnya agak menciut *malu*.
Salahnya dimana ya.... padahal udah disimpen dalam kulkas sampe 6 jam-an. Liat deh di foto itu... kulitnya masih keliatan gak rapi banget ya... Trus kayaknya bikin mini pie pake cetakan kotak kayak gitu gak cantik... Bagusan yg bunder atau oval... Tapi apa daya, di tbk sini gak nemu...

Soal rasa..? boleh diadu kok.. enak buat temen minum teh atau kopi. Ada yang mau coba...?

Ingredients:
Bahan kulit:
1 1/4 cup tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 cup (113 gram) cold butter
2 sdm air es

Bahan isi:
110 gram cream style sweet corn
100 ml air
100 gram susu kental manis (bisa ditambah sesuai selera)
1 sdm maizena + 1 sdt air (untuk mengentalkan)
50 gram keju parut (atau sesuai selera)

Directions:
Untuk kulit:
Campur terigu, gula, garam, dan butter menjadi satu, kemudian aduk dan tekan tekan dengan menggunakan garpu hingga berbutir butir. Perciki air dingin dengan merata, aduk dan uleni hingga menjadi adonan. (tidak perlu terlalu lama menguleni)

Kalo ada Food Processor bisa ikuti cara yang punya resep: Masukan tepung terigu, garam, gula pasir dan butter dalam food processor. Proses selama 8 - 10 detik sampai berbentuk butiran. Dengan food processor masih menyala, masukan air dingin. Keluarkan dari FP kemudian uleni sebentar hingga menjadi adonan.

Tipiskan adonan diantara dua lembar plastik. Isi cetalan pie dengan adonan, rapikan. Simpan cetakan pie yang sudah terisi adonan kulit selama minimal 1 jam (atau semalaman) dalam kulkas.

Panggang dalam oven bersuhu 160 Celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Untuk Isi:
Campur Krim jagung, air dan larutan maizena hingga rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukan susu kental manis, masak hingga kental. Angkat dari api, kemudian tambahkan keju parut. Aduk rata. Tuang ke atas kulit pie yang sudah dingin kemudian dinginkan.

Gajah masuk komplek

Barusan aja pas lagi sepi-sepinya siang... (pada bobo kali ya orang orang), tiba tiba kedengeran rame suara musik tradisional sampe kenceng banget... Saya yang langsung sebel (karena takut bangunin Nasha yang lagi nyenyak tidur.. ;-p). langsung aja ke jendela, pengen tau ada apa...

Eeeh.. taunya ada Gajah... hehehehe. Sebetulnya ini bukan pertama kali sih ngeliat gajah di depan rumah. Dulu pas kita masih ngontrak di rumah lama... Hampir setiap minggu rumah kita (maksudnya rumah yg kita kontrakin yg punya orang Hindu) untuk 'memberkati' rumah kita. Gak tau juga sih detailnya.... Yang jelas sang Gajah emang biasanya dateng (atau diundang) untuk ritual pooja umat hindu di Kerala. Datengnya disertai musik musik tradisioanal dan nanti bakal ada orang yg minta sumbangan...

Selama hampir setahun tinggal di apartemen sekarang, baru kali ini liat Gajah masuk sampe sini... Sayang tadi Nasha bobo... Gak sempet liat deh. Tapi pasti ada kesempatan lain buat ketemu gajah tanpa harus ke bonbin.. Wong kadang kadang kita keluar gang aja kaget, pas diujung gang ada Mas Gajah lagi ngaso... kekekke.

Liputan lainnya.. lihat di sini ;-p

Dikunjungin Gajah...

Iseng aja nih.... Tadi pas dirumah mati lampu dan Nasha lagi nyenyak bobo, ada gajah masuk komplek apartemen kita.... Sayang nih kamera gak ada suaranya.... Padahal rame banget suara musikknya....

PS: rekaman ini diambil dari jendela flat kami di lantai 4

Ayam Goreng Tepung

Description:
Akhirnya nemu resep ayam ala KFC yang hasilnya cukup memuaskan... Memuaskan maksudnya penampakannya... hehehe. Saya kepengen bisa bikin ayam KFC yang penampakannya mirip kayak yg di jual di resto. Yang flakes-nya banyak dan renyah.

Setelah berkali kali nyoba berbagai resep. Dari yang dicelup telor, dicelup air es, pake tapioka sampe pake tepung tempura.... Dari yang hasilnya renyah tapi flakesnya jarang a.k.a gundul, sampe yg flakes-nya keren banget tapi keras.... Resep yang ini yang hasilnya paling oke.

Hasilnya bagus, garing tapi tetap renyah walau udah dingin. Dan gak berminyak..! Pas menggorengnya pun gak mengotori minyak lho (eh, ada sih, tapi dikit banget). Rasa tepung pelapisnya memang beda dari yang kita beli di resto fast food. Kalo mau rasa yg seperti itu, tinggal ganti aja bumbunya pake bawang putih bubuk, garam dan merica.

Ingredients:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 putih telur, untuk pencelup

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 cm jahe
3 sdt cabai bubuk (optional)
1 sdt merica

Tepung Pelapis:
200 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
20 gr tepung beras
1 sdt soda kue
1/8 sdt ketumbar bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt cabai bubuk (bisa dikurangi atau ditiadakan jika utk anak-anak)

Directions:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tutup wajan. Ungkep ayam hingga air mengering, angkat, tiriskan.
3. Tepung : campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, soda kue, ketumbar bubuk, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur menggunakan garpu hingga berbusa. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam, celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis. Ulangi lagi proses ini sekali lagi (saya diulangi sampe 3 kali, biar tebel ;-p), lalu simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung melekat dengan sempurna.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar, masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.
6. Sajikan ayam selagi panas dengan nasi atau French Fries



Sumber Resep: Seri Memasak Femina Nasi Istimewa. Diambil di sini

PS: Rie, I can't cook without you ... wakakakaka

Lapis Pisang Manis

Description:
Hehehe.. Judul aslinya dari majalah Sedap sih Sweet Layer Banana... Sama aja kan. Karena rasanya agak 'tradisional' lebih cocok judulnya pake Indo aja deh.. ;-p. Bikinnya gak secanggih namanya kok.. alias gampang. Dimodifikasi dikit.. (gaya, pake ngaku modifikasi, padahal cuman nambahin takaran santen sama pisang.. wakakaka).
Rasanya kayak makan crepes pake saus kolak pisang... hehehe. Lumayan lah, pisang yang udah sekarat gak jadi dibuang...


Ingredients:
bahan crepe:
150 gram tepung terigu
1 butir telur
25 gram gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa. (saya pake 300 ml)
sedikit garam (tambahan, biar gurih kali yak.. wong pake santen)

Bahan adonan Pisang:
2 buah pisang ambon, iris bulat tipis (saya pake 3 buah plaintain gede, percayalah, 2 pisang ambon itu gak cukup ;-p)
1 sdm margarin
75 gram gula merah, sisir halus
sedikit garam (tambahan lagi)
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm kayumanis (pake bubuk juga bisa)
1 1/2 sdm maizena + 1 sdm air
50 gram keju parut untuk taburan.

Directions:
1. Aduk rata bahan crepe. Buat dadar tipis tipis.
2. Adonan Pisang: Panaskan margarin. Masukan gula merah dan kayumanis sampai larut. Masukan potongan pisang, aduk rata.
3. Tuang santan dan didihkan. kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup letup. Angkat.
4. Tata 1 lembar crepe di pinggan tahan panas bentuk oveal dengan tinggi 4 cm (saya pake loyang seadanya aja, bunder!). Tuang pisang selapis. Tata crepe. Tuang Pisang. dst (saya dapet 4 lapis crepes 4 lapis pisang). Tabur keju parut.
5. Letakan pinggan tahan panas dalam loyang berisi sedikit air. Oven dengan suhu 160 C selama 45 menit sampai matang.

Onde-onde (lagi)

Description:
Li.. ini lho.. yang kemaren pas chatting gue tinggal tinggal melulu... hehehhe. Sorry ya mak... ;-p

Sisa tepung beras yg kemaren nemu di kardus itu... separo dibikin kue bugis, sisanya bikin onde onde lagi aja... wong cuma 100 gram. Udah gak bisa dibikin apa-apa lagi... ;-p. Lumayan lah... dapet 8 biji...

Dibawang in saya tulis resep dengan ukuran aslinya aja. Kalo mau bikin tinggal disesuaikan takarannya dengan bahan yang tersedia...

Ingredients:
bahan isi:
150 gram kacang hijau, rendam 1 jam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram coklat bubuk (gak pake)
1/2 sdt garam
130 gram gula pasir
2 lembar daun pandan

bahan kulit:
1 sdm tepung kanji
230 ml air
75 gram gula pasir
1/4 sdt garam
300 gram tepung ketan
75 gram wijen
air untuk pencelup

Directions:
Isi: Kukus kacang hijau sampai mekar. Angkat. Tambahkan santan, coklat bubuk, garam, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai kalis dengan api kecil. Dinginkan. Bentuk bulat kecil.

Kulit:
1. Rebus 50 ml air (dari 230 ml) dan tepung kanji sambil diaduk sampai meletup letup. Sisihkan
2. Didihkan sisa air gula pasir dan garam. Biarkan hangat. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Aduk rata. Tambahkan rebusan tepung kanji. Uleni sampai rata dan kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan dan beri isi. Bulatkan kembali.
4. Celup ke air kemudian gulingkan ke wijen (tekan tekan dengan lembut dengan tangan supaya wijen menempel)
5. Goreng dalam minyak yang sidah dipanaskan dalam api sedang sampai matang.




Resep Onde Onde yang dulu saya posting, liat di sini
Sumber Resep: Majalah Sedap Sekejap

Twinkle Twinkle Little Star

Horeeee....

Kalo sebelumnya Nasha cuma menyebutkan kata terakhir dari setiap kalimat yang saya nyanyikan.....  Terhitung mulai minggu ini...  Nasha udah bisa nyanyi Twinkle Twinkle Little Star secara lengkap... KAP..!

Saya baru ngeh Nasha bisa nyanyi secara lengkap bait pertama lagi itu kemaren pas saya sibuk nyiapin sarapan...  Nasha duduk di lantai dapur mainan panci sambil berdendang....

Twinkle, twinkle, little star,
How I wonder what you are.
Up above the world so high,
Like a diamond in the sky.
Twinkle, twinkle, little star,
How I wonder what you are!

Bagian Like a diamond in the sky paling jelas diucapkan Nasha... dengan suaranya yang serak serak ngebass ituh..  kekekee....

Mungkin buat orang lain 'milestone' ini biasa aja...  Tapi nggak dong buat saya sebagai ibunya... kekekeke.  Jadi biarkan saya berbangga...  ;-p

Kebagian giliran..

Hahaha...  akhirnya kebagian juga lemparan pertanyaan yang 2 hari terakhir banyak muncul di Message Board.  Thanks to Fitri yang udah berbaik hati ngajak saya ikut serta dalam keramaian ini..  Ini pertama kali saya 'dioper' selama satu setengah tahun ngempi.  Biasanya gak ada yang 'inget' buat oper ke saya karena saya emang kurang gaul.. ;-p

Jadi inget sekitar 2 tahun lalu pas ngeblog di blogspot, pernah juga dapet operan PR tentang musik yang judulnya Musical Baton.  Walau yang sekarang pertanyaannya beda,  tetep aja mirip lah...  Cuman jawaban saya 2 tahun yang lalu sama sekarang pastilah udah beda.  Secara saya sekarang udah gak gitu rajin mengikuti perkembangan musik. Dengerin musik sih setiap hari.  Tapi kebanyakan ya bukan karena saya yang milih.  Tapi karena kebetulan aja dengernya.

Kalo diikir pikir, kayaknya belom ada Records that changed my life.  Hmmm.. belom ada yang sampe sedasyat itu.. kekkekeke.  Saya memang sekarang mulai menikmati musik musik Kerala.  Tapi bukan berarti karena itu saya berubah.. Cuma karena biasa denger aja....

Records I've listened more than once. Kalo ada lagu yang disuka, udah pasti bakal diputer berkali kali.  Dan lagunya tergantung sama suasana apa saya berada.  Contohnya pas di Jakarta saya 'terpaksa' denger lagu Samsons dari pagi sampe malem setiap hari... hehehe.  Abis kemana-mana semuanya nyetel.  Untung enaaaak... ;-p. 

Seperti yang lain-lainnya, Musik 'ajub-ajub' a.k.a house musics are Records that I just don't understand.  Saya gak pernah jadi anak dugem sih... kekeke.  Eh, House Music itu bukannya berarti musik yang diputer di rumah ya...  ;-p  *garing*

Pertama kali denger lagu Minta Duit-nya almarhum Benyamin S, saya langsung ketawa ngakak-ngakak sampe keluar air mata ;-p.  So this song is absolutely  Record that made me laugh and also Record that made me cry, walau keluar air matanya karena kebanyakan ketawa... kekekeke.  Sama aja kan... keluar air mata kan cry...  ;-p

Records that creeps the hell out of me : rekaman ilustrasi film horor... hiiiiiy...

Records you wish had never been made:  wah, gak ada kayaknya ya... terserah orang lah mau bikin musik kayak apa...  Tinggal kita aja yg milih, kalo gak suka ya jangan didengerin.. ;-p

Believe it or not,  Rosalinda by Thalia  (dari telenovela Rosalinda) is Records that I've just listened .  Nemu beberapa minggu yang lalu di MP-nya siapaaaa gitu.  Langsung di download dan sampe sekarang sering diputer untuk ngiring pas beberes atau pas browsing... wakakakaka....

Records You've been meaning to buy (...or steal):  Gak ada.  Secara sekarang dengerin musiknya seadanya aja, jadinya gak kepengen beli apa-apa.  Apalagi nyolong.. ;-p

Sekarang saya lempar ke 7 pnegirim pertama... eh... 7 orang yang ngereply pertama maksudnyaaa...

Nasha main perosotan

Yellow Cupcakes & Chocolate Cupcakes

Description:
Iseng aja bikin cupcake ini... resepnya dari Dekap. Bikinnya pertamanya yg coklat doang, 1/2 resep buat camilan sorenya Nasha. Karena jadinya cuma 10... tergoda bikin yg tanpa coklat (setengah resep juga). Kalo yg coklat hasil modifikasi Ririe dari resep yang yellow cupcake.

Kayaknya gue gak bisa masak tanpa elo Rie.. ;-p. Udah ketergantungan resep sama elo nih... Gue belom pernah kecewa sama resep elo deeeh... hihihi...

Tadinya sih kepengen dihias kayak punya Ririe... cantik banget kan. Karena kalo cupcakes kan mainnya di dekorasi.. hehehe. Tapi sebelnya di Cochin sini, mana ada pernak pernik dekorasi yang cantik cantik dan lucu lucu. Jadinya ya gak bisa kreatif *ngeles aje nih*...

Tapi karena cupcakenya cuma dikit jadinya, dan dikonsumsi sendiri doang, akhirnya diputuskan gak dihias. Males dan repot nyimpennya. Tapi dasar gue yang banci foto makanan.. ;-p. Demi sebuah foto akhirnya 6 buah cupcakes dihias juga. Yah, hias seadanya aja... sesuai bahan yang ada di dapur. Apalagi kalo bukan Coklat blok yang dilelehin trus ditaburin gula warna warni dan coklat serut....

Ingredients:


Directions:
Panaskan oven 350 F.
Lelehkan butter didalam air panas (kalo yg coklat, setelah dilelehkan, trus dicampur sama susu cair)
Kocok telur dengan menggunakan garpu selama 5 menit. Tambahkan gula, garam dan vanilla sambil kocok terus.
Ayak tepung terigu, baking powder dan baking soda ( dan coklat bubuk), sambil diaduk. Kemudian tuang bahan cair. Aduk rata.
Alasi cetakan muffin dengan papercups, tuang adonan 2/3 penuh dan panggang sampai matang ( 20 - 25 menit)
Dinginkan sebelum dihias.



Sumber resep: Ririe Dekap

Rava Upma

Description:
Udah sering banget bikin tapi belom pernah di posting yaaa... ;-p. Makanan ini termasuk kategori quick & easy. Biasanya buat sarapan...

Ingredients:
1 cup rava (semolina / sooji)
1 sdm ghee
1 sdt mustard seeds.
1 buah Onion atau 4 butir bawang merah
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah cabe hijau, belah memanjang, atau rajang jika suka
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
beberapa lembar daun kari
daun ketumbar cincang secukupnya
1 1/2 cup air

Directions:
1. Sangrai rava sampai kuning keemasan. Aduk aduk supaya tidak cepat gosong. Sisihkan
2. Panaskan ghee dalam wajan, masukan mustard seeds, biarkan hingga meledak ledak. Tambahkan bawang, wortel, jahe, daun kari, cabe hijau, dan daun ketumbar. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan air dan garam, masak hingga mendidih. Tuang Rava sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk sampai air mengering dan rava menjadi gumpalan gumpalan kecil. Angkat sajikan hangat



Rava (Sooji) mentah berupa butiran butiran kecil dan halus....

Kue Bugis

Description:
Bikin dikit nih tadi sore... Nyontek dari NOVA dengan sedikit (beneran sedikiiiiiit..) perubahan. Cuma setengah resep, karena tepung ketannya juga udah sampe titik darah penghabisan.. ;-p

Ingredients:
Bahan:
375 tepung ketan putih
1/2 sdt garam
250 ml santan
50 ml air daun pandan dan suji (diganti beberapa tetes pasta pandan, dan menambah takaran santan jadi 300 ml)
daun pisang secukupnya

Isi:
300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut
200 gr gula jawa
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
150 ml santan

Directions:
1. Buat isi: campur kelapa parut, gula pasir, vanili, garam, dan santan, masak sambil diaduk sampai matang dan air habis, angkat, sisihkan.
2. Rebus santan dan garam hingga mendidih, biarkan hangat.
3. Tuangi santan hangat dan air daun suji sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai dapat dipulung.
4. Ambil 1 sdm adonan tepung, beri 1 sdt adonan isi, bulatkan, letakkan di atas sehelai daun pisang. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang.
5. Ambil selembar daun pisang olesi dengan minyak, bungkus



Tips:
- Saat membulatkan adonan, tutup wadah dengan lap basah, biar gak kering. Kalo terasa kering, celeupkan ujung jari ke air sebelum membentu bulatan.
- Selama mengukus, sesekali buka tutup dandang untuk mengeluarkan uap yang terlalu panas, supaya kue tidak mengembang terlalu besar.

Nasha Close up

it's all about Nasha... my baby ...my angel... my best friend
*lagi feeling blue nih hari ini* ;-p

Mie rebus a la Kucing Kembar

Description:
Tadi lunch ini nih... kekekke. Abis males banget mau masak ;-p. Thanks ya Cing, resepnya... sedap deh gak kalah sama indomie. Permisi resepnya gue cp...

Ingredients:
Bumbu:
1-2 sdm peanut butter
1 sdm bawang merah goreng
cabe giling sesukanya, cabe rawit iris halus sesukanya. (gue pake cabe bubuk)
2 sdt bawang putih giling
1 sdm vegetarian powder broth
daun jeruk

Mie telur kering, diseduh
Irisan kol / sawi putih
Kecap Ikan (gue pake kecap asin, gak ada hubungannya sih, selain sama sama kecap ;-p)
sayur mayur / bahan lain kalau suka

Directions:
Campur bumbu, tumis sampai matang dan berminyak.
Tambahkah air secukupnya (Karena gue gak gitu suka mie yg berenang-renang, jadinya airnya dikit aja)
Masak sampai air mendidih dan kuah mengental.
Cemplungkan kol iris halus/sawi putih halus.
Masukkan mie telur kering yang sudah diseduh.
Tambahkan kecap ikan (eh, kecap asin) sesuai selera.......

Sumber resep: Kucing Kembar

Bolu Kukus Santan

Description:
Nasha sekarang setiap sore selalu nagih cemilan... "Mama... kue mana.. kue mana.." ;-p. Padahal udah semingguan saya gak bikin kue. Nasha kayaknya bosen dikasih biskuit melulu.

Bolu Kukus santan ini beberapa minggu yang lalu lagi heboh dibicarain di NCC. Kemaren juga sempet jalan jalan di MP ada yg bikin juga... (tapi MP siapa ya... lupa... *malu*). Katanya sih resepnya dari kemasan Kara. Tapi ya saya ganti santan kentel dapet meres sendiri...

Ingredients:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
6 butir telur
200 cc santan kara (saya ganti santan kental biasa)
200 cc sprite
1sdm emulsifier
Vanili secukupnya
Pasta coklat/mocca/strawberry/pandan

Directions:
Kalo menurut yang tertera di kemasan Kara yang saya baca di NCC:
Campur semua bahan kecuali pasta, kemudian kocok dengan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang. Kalo pake hand mixer bisa sampe 20 menit. Kalo miksernya bagus (kenwood/bosch) sekitar 7 - 10 menit.

Yang tadi saya bikin sih pake cara biasa (dengan pertimbangan takut mikser rusak dan takut gak mekar ;-p)
- Gula pasir, telur dan emulsifier dikocok dengan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku (10 - 15 menit).
- Kemudian campur bahan-bahan lain (terigu, santan dan sprite) sambil diaduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, beri warna menurut selera. Tuang kedalam cetakan bolkus yang sudah dialasi kertas sampai penuh.
- Kukus dalam dandang panas dan tertutup rapat selama 15 menit.



Saya bikinnya cuma 1/2 resep. Hasilnya lumayan banyak kok