Nasha di HUT RI 2008

Bluder Cake Tape Ketan hitam

Description:
Baru sekali nyoba bikin kue ini... banyak yang suka sama rasanya...

Ingredients:
Biang:
½ sdm ragi instant (fermipan)
1 sdt gula pasir
100 ml susu cair hangat

Bahan:
250 gram margarine (blue band)
100 gram gula pasir
200 gram tape singkong, haluskan
5 kuning telur
200 gram tepung terigu,
100 gram tepung ketan hitam
100 gram kismis, potong 2 bagian
5 putih telur
¼ sdt garam
100 gram gula pasir


Directions:
1. Biang: Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
2. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut . Masukan tape, kocok rata. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukan campuran tepung terigu dan tepung ketan hitam yang sudah diayak sambil dikocok rata, bergantian dengan bahan biang. Tambahkan kismis, aduk rata. Sisihkan
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Tuang ke campuran terigu sambil diaduk perlahan dengan spatula.
6. Tuang ke loyang tulban diameter 20 cm yang sudah dioles margarine. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
7. Oven selama 50 menit dengan suhu 180 derajat Celcius

Combro

Description:
Enaaaaak...

Ingredients:
1 kg singkong, kupas dan parut.
6 tangkai kucai (bisa pake daun bawang)
2 sdt garam

Isi;
2 kotak oncom, cincang kasar
3 buah bawang merah
1 buah bawang putih
3 buah cabe merah (sesuai selera)
1 cm kencur
garam dan gula secukupnya


Directions:
Isi: haluskan bahan isi kecuali oncom. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan oncom, tambahkan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Aduk rata bahan kulit, ambil sedikit adonan, pipihkan beri isi, tutup lagi dengan adonan. bentuk bulat lonjong

Goreng dalam minyak panas hingga matang

Pisang Molen Bandung

Description:
Sumber Resep : 52 Kue Populer (SEDAP)

Lebih enak dimakan kalo udah dingin. kalo masih panas, rasa dan bau korsvet berasa banget. Btw, itu foto diatas motongnya salah arah, jadinya keju gak keliatan... ;-p

Ingredients:
Kulit:
225 tepung terigu
1/4 sdt garam
120 ml air es
1/2 sdm garam
100 gram korsvet, pukul pukul hingga lembut

Isi:
5 buah pisang raja, kukus dan potong potong
Keju Cheddar secukupnya, potong sesuai pisang

Olesan:
1 kuning telur
1 sdm madu

Directions:
1. Aduk semua bahan kulit kecuali korsvet sampai bergumpal. Bungkus dengan plastik, simpan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Giling tipis adonan, letakan korsvet ditengah kemudian bungkus. Giling memangang, lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
3. Ulangi lipatan seperti diatas sampai 2 kali lagi. Simpan dalam kulkas 30 menit.
4. Keluarkan adonan, giling tipis dan potong potong 10 x 10 cm. letakan potongan pisang dan keju ditengah. Bungkus rapi
5. Tata di loyang ukuran 24 x 12 yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles dengan bahan olesan. Panggang selama 40 menit dengan suhu 190 C

Gemblong Ketan Hitam

Description:
Resep Gemblong (biasa) lihat di sini.

Ingredients:
200 gr tepung ketan putih
100 gr tepung ketan hitam
100 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
150 ml santan hangat

Besta:
2 sdm air
1sdt air jeruk nipis
80 gr gula pasir

Directions:
Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa, dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata. bentuk lonjong, pipih.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan

Campur bahan besta, masak diatas api sambil diaduk hingga berambut. masukan gemblong, aduk hingga semua permukaan gemblong terbalut gula. Angkat dan biarkan hingga kering