Description:Ini brongkos a la Mama sy. Bukan saya yg masak ;-p Ukuran dibawah cuma kira-kira aja... Silakan dicicipi pas masak sampe dapet rasa yg pas.
Ingredients:200 gram daging, potong-potong
100 gram tahu pong
150 gr kacang tolo (rendam)
750 ml santan
1 buah labu siam, potong-potong
10 buah cabe rawit merah utuh
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Bumbu halus: 2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 buah kluwak
3 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar
2 cm kencur
garam dan gula merah secukupnya
Directions:Tumis bumbu halus, serai, salam dan lengkuas. Masukan daging, tambahkan air. Masak hingga empuk. Masukan Kacang Tolo, Labu dan tahu. Tambahkan santan. Masak hingga meresap dan matang.