Description:
Ya deh... saya tau ini ngepos resep opornya telat... lebaran udah lewat... hehehe... Dengan ini saya tutup posting resep edisi puasa dan lebaran... Balik lagi ke menu India.. hehehehehe...
Ingredients:
1 ekor ayam ukuran kecil, potong-potong
1 gelas santan kental
1 1/2 gelas santan encer
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan (kalau ada)
1 cm jahe, memarkan
2 lbr daun salam (kalau ada)
gula - garam secukupnya
Haluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri3`
1 sdt jinten
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada
Directions:
1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan (setengah matang), angkat dan sisihkan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukan bumbu keprek, tumis sebentar.
3. Masukan potongan ayam dan santan encer. Tambahkan gula garam. Aduk dan masak hingga ayam matang dan santan menyusut
4. Terakhir masukan santan kental, masak hingga mendidih sambil aduk perlahan supaya santan jangan pecah. Jika suka kering, tunggu hingga santan menyusut
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng
30 komentar:
oporku sayang oooo oporku malang.......gw niat bikin opor tapi lom jadi2...semua bahan dah siap ayam dan telor mateng cuman tinggal cemplung2 abis kemaren kebanyakan lauk....jadilah opor ga kemasak....kacian..
Lis... ini bisa dibikin opor daging nggak? Apa ada masakan opor daging? Gue mau masak buat Halal Bi Halal ama temen2 pengajian yang bukan orang Indonesia.... ada yang pesen, "bikin masakan yang pake santan, ya..." soalnya tahu orang Indonesia (dan Thailand) makanan santannya asik-asik.... Nah, gue pan bingung mau bikin apa....
Gue lagi mikir bikin sesuatu yang pake santan, tapi juga ada sereh dan daun jeruk-nya... supaya mantabh, gitu... dan gak mirip masakan India. Hayooo... apa ya.... Soto, kali? Tapi kalo soto pan repot, yak, dengan pritil-pritilnya.....
Ide dong, ideeeeeeee...
haduuuhhh.....menggiurkaaannn!!!
ini ada resepnya temenku. .
daging (apa aja) potong sesuai selera, beri irisan daun jeruk purut + sereh (iris sangat amat halus) + tomat + mrica + garam + cabe. Ditumis sampai agak matang. Masukkan di pinggan tahan panas, oven sampai matang. Kalau malas menumis, langsung di oven (tomat sudah berair, kalo kurang, tambah air sedikit).
hallo Lisa ... keturutan makan lontong opor ya.
*salam utk Nasha
oo tadi tuh ceting ma gue sambil ditinggal2 hasilnya ini tokh... hehehe
Wah.. bener juga yak.. opor bisa ditambah telor... gue kok gak kepikiran yak nyemplungin telor... gue pengen bikin telor disemur... gak jadi... abis kok keramean bareng sama sayur pepaya dan opor...
Nyokap gue sih suka bikin tuh Pik... Opor daging... cuma ya ngerebusnya kudu lama biar daging empuk... gue sih males aja.. hehehehe...
Coba aja nek, enak sih gue bilang....
Trus, gue juga baru keingetan daun jeruk... hehehehe... Itu opor dikasih daun jeruk harusnya... :D
kemaren bikin gak Tri... menu standar lebaan.... hehehe
Iya nih mbaaak...
Walaupun rada telat makannya... baru hari senin bikin, karena dari Rabu sampai Minggu lebaran di mertua...
*sun dari nasha buat te Agnes.. :-)
iya nek.. sama ini niiiih...
Lis, makasihhh yahh udah ngasih resep lontong dari nasi.... jagoan dehhh elu
gak bikiiinn...cuma langsung makan ajah...di tempat orang2....hehehe. makanya dateng2 dunk ke MP gue...menu gue malah soto mie...ama mie ayam...hehehe abis bosen masak santen melulu...
gw udah ke sono liat foto sotonya.. tapi gak sempet komen... abis nasha lagi sakit nih...
sama-sama.. gw lagi tertarik ma resep bakso ala pepy... ;-p
kesian amat nasha...sakit apa? batuk pilek? perubahan cuaca?
mengharukan mbaaaa.... aku ngileeerrr...
mba, kok fotonya bagus banget sih? jelas, terang, fokus... hmm apalagi ya? pokoke top... jadinya opornya keliatan makin yummy...
Masuk angin kayaknya... Sama mulutnya banyak luka2 kecil... sekarang udah baikan kok
pas makannya tuh.. lebih mengharukan lagi... ;-p maklum... 3 lebaran gak ketemu opor...
bagus yah...? thanks... itu moto sendiri looo.. *sambil idung push up*
wekekeke....
sariawan, gitu Lis?? kasian banget anak kecil kalo gitu udah pasti gak bakalan mau makan...periiihh...
Hmm Opor ayam...meski telat tetap asyik buat dipraktekin.... makasih postingannya Mbak Lisa..
mbak lis mau nanya nih..aku suka bingung ama yang namanya jinten atau adas..soalnya bentuknya mirip cuma yang satu agak besaran kayak bentuk beras dan yang satu lagi lebih halus dan agak item ..nah yang manakah jinten??:)
iya.. sempet ogah makan, ogah minum asi... alhamdulillah sekarang udah mau nenen lagi... hehehehe
sama-sama Seli.... apalagi bikin lontong pake nasi sekarang lebih cepat, gak usah nunggu lebaran ... hehehehe
iya betul... jinten sama adas memang sekilas mirip bentuknya....
Tapi kalo adas itu lebih besar dan putihan warnanya dari pada jinten...
Jinten lebih kecil dan agak gelap.... yang paling penting, jinten itu dicium aja baunya udah khas...
Kalo mau lihat photonya, yang ini jinten dan yang ini adas
thanks mbak Lis..sekilas mirip bener , tapi aku pernah liat bentuknya mirip juga tapi kecil lagi/halus banget warnanya agak kehitaman, mungkin jinten jenis lain lagi ya ..
salam kenal mbak lisa, kayanya resepnya okeh punya neh!
(dan meyakinkan!!!)
pengen nyoba ntar akhir pekan, beli hayam kampung.... slurp!:)
Salam Kenal juga... :-) Suka juga sama Opor.. ;-p
Posting Komentar