Chicken Curry Cheese Muffin

Description:
Muffin lagi....??? Hehehe... muffin ini jadi acara baking kilat kalo saya kangen bikin kue tapi males ribet. Kali ini coba bikin savoury muffin... bosen sama yg manis ah....

Ingredients:
Untuk Isi:
2 sdm mentega untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang kasar
150 gram ayam, cincang dan rebus
100 gram wortel, potong dadu, rebus
2 batang daun seledri, cincang halus
1 sdt bumbu kari (saya pake 1/2 sdt meat masala + 1/4 sdt garam masala)
50 cc santan
garam secukupnya

Bahan Muffin:
275 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt garam (sya gak pake, takut keasinan)
1 bungkus kaldu ayam instant
50 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
keju parut untuk taburan, secukupnya

Directions:
Untuk isi:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan ayam cincang, wortel, daun seledri, bumbu kari, garam dan santan. Aduk rata dan masak sampai matang. Sisihkan.

Untuk Muffin:
Dalam wadah besar campur dan ayak semua bahan kering: terigu, maizena, baking powder, soda kue, garam dan bumbu kaldu. Tambahkan gula. Aduk hingga rata. sisihkan

Dalam wadah lain campur mentega leleh, susu, dan telur. Kocok sampai rata deengan menggunakan garpu. Tuang ke dalam campuran bahan kering sambil diaduk (jangan overmix).

Aduk bahan isi dengan bahan muffin, kemudian tuag ke dalam cetakan muffin hingga panuh. Taburi keju parut, dan panggang hingga matang (25 menit)
Sajikan hangat.



Sumber Resep: dikasih Ririe dari Tabloid Aura

Putu ayu

Description:
Iseng nih, jam 12 malem tapi nasha belom tidur, posting aja deh... hehehe

Ini bikinnya udah lama.. Udah sekitar 2 minggu yang lalu. Termasuk jenis kue yg paling sering dibuat, karena gampang, dan murah meriah. Yang paling penting, Nasha doyan banget. Jadinya sekalian buat cemilan dia..

Dulu udah pernah diposting juga... Kali ini saya coba pakein sp. Emang adonannya lebih ngembang dan lembut. Tapi tau kenapa saya lebih suka yg gak pake sp untuk rasa. Jadi lain kali kalo bikinnya buat sendiri doang.. mending gak usah pake. Tapi katanya kalo bikin dalam jumlah besar, sp ini membantu banget supaya adonan gak cepet turun.

Trus karena saya gak punya kelapa muda, terpaksa pake kelapa seadanya alias tua. Jadinya kasar dan gak rapih. Sebisa mungkin pake kelapa muda kalo mau bikin yaaa...

Ingredients:
2 butir telur
80 gram gula pasir
1 sdt sp (emulsifier)
125 gram tepung terigu
100 ml santan, rebus dgn 1/2 sdt garam. dinginkan.
1 sdt pasta pandan
kelapa muda parut + sedikit garam, dikukus dulu.

Directions:
Isi 1/2 tinggi cetakan putu ayu dengan kelapa parut, tekan tekan, sisihkan.

Kocok telur, sp, dan gula pasir sampai putih dan mengembang (kira-kira 10 menit). Tambahkan tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan santan cair dan pasta pandan. Aduk kembali hingga rata.

Tuang kedalam cetakan putu ayu sampai penuh. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit. angkat

PS: Resep putu ayu yg dulu pernah saya posting lihat di sini

Sambal Goreng Buncis Ati Ayam

Description:
Siapa bilang chatting itu gak ada gunanya... ;-p. Pas tadi bingung mau masak apaan hari ini, cuman punya ati ayam 5 biji di kulkas, dikasih deh resep ini. Walau judulnya sambal goreng, sengaja gak saya pedesin banget, karena nasha ikut makan. Jadinya cabenya yg harusnya di haluskan, jadi dibelah aja.....

Ingredients:
Bahan :
200 gr buncis muda, iris serong
5 buah hati ayam, potong-potong
2 lembar daun salam (ganti daun kari)
1 cm lengkuas, memarkan
100 ml santal kental (saya pake 250, biar agak berkuah)

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 skiung bawang putih
5 buah cabai hijau (saya pake 2 buah, dibelah memanjang)
5 butir kemiri sangrai
garam secukupnya
merica secukupnya

Directions:
1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk rata dan masak hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan buncis. Aduk sampai setengah layu, lalu masukkan santan. Aduk rata dan bubuhi garam dan merica secukupnya. Biarkan sampai mendidih sebentar lalu angkat.

Sumber Resep: Dekap

Postingan di tutup hehehe

Setelah dipikir pikir..

Dari pada bete mikirin hal yg bikin kebahagiaan saya ilang... mending postingan ditutup aja deh....  hehehehe..

Maap sekali lagi yg udah mampir....  Sebagai hiburan....  saya kasih foto aja yaaaaaa...

Foto di atas.. foto terbaru, baru diambil kemaren.  

PS:  Foto -foto lainnya ada di album foto ya....

Jalan jalan ke Vagamon

Hari Minggu kemaren kita jalan jalan ke Vagamon bareng sama temennya Uppa & family. Waktu promosi ke saya sih (tadinya saya males banget jalan, soalnya 2 hari sebelumnya seharian saya jalan-jalan ke town, badan pegel pegel..) katanya Vagamon itu bagus banget... Hijauuuu... Trus saya jawab aja.... "I don't think it will be green in this season.."

Bener ajah, sampe sana... semuanya kering... wekekekeke. Tapi bisa saya bayangin, tempat ini pasti bagus banget kalo pas hijau. Kayak desa dongeng diatas awan... ;-p Gak ding, kota kecil di gunung sih iya... Tapi semuanya keliatan unik banget....

Yang terkenal dari Vagamon itu bukit bukit kecil yang membulat bentuknya..... Jumlahnya ada 14 bukit.. Dan ditengah bukit bukit bulat itu ada danau (yg kemaren agak kering ;-p). Seharusnya bukit bukit itu ditumbuhin rumput hijau.... Tapi karena saat ini musim panas, jadinya semuanya mengering. Kalo aja semuanya hija, persis deh kayak bukit bukit di serrial Teletubbies....

Chicken Liver Masala

Description:
Saya selalu bingung gimana cara mengolah ati ayam versi India... Hasil browsing sana sini, cuma nemu satu resep ini... Chicken Liver Masala judulnya... kekekeke.. Gak enak di denger banget ya... Nyebut Liver yang kebayang penyakit... wakakkakaa....

Walau judul masakannya curang cihuy, dan bikiinya agak ribet kalo nurutin resep ;-p, tapi rasanya enak, apalagi kalo dimakannya pake nasi anget. Tapi kalo sesuai rekomendasi yg punya resep bisa pake chappati... waduuh, kayaknya nggak deeeeh...

Resep aslinya bisa di lihat di Pachakam. Saya bikin disesuaikan sama kebutuhan dan bahan aja.... Trus ini cara membuatnya saya salin aja dari resep aslinya.. Kalo mo nyoba gak usah nurut banget sampe ke menit menitnya... kekekke... ribet bo... ;-p

Ingredients:
2 sdm minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay, iris halus
5 cm kayu manis, patah-patahin
1 buah kentang ukuran besar, potong dadu.
sedikit garam
sedikit air

2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan (agak halus)
2 buah tomat, cincang kasar
250 gram hati ayam, cuci bersih dan potong potong
1/2 cup kacang polong beku
2 buah cabe hijau, belah memanjang
1/4 tsp garam masala

Bumbu aduk jadi satu:
1 sdm air
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt cabe bubuk

Directions:
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan kayu manis hingga bawang layu. masukan kentang, kemudian tumis selama 2 menit. Tambahkan garam dan sedikit air, aduk rata. Tutup wajan dan masak kentang hingga matang dengan api kecil. Sisihkan

Dalam wajan lain (dianjurkan pake yang non-stick), panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih kita kira 30 detik kemudian tambahkan campuran bumbu. Tumis lagi selama 2 menit.

Masukkan sebagian tomat cincang, tumis lagi selama 2 -3 menit, sambil tomatnya ditekan tekan, biar ancur. Setelah tumisan agak mengering, tambahkan ati ayam potong. Tumis selama 3 -4 menit dengan api besar.

Tambahkan sisa tomat, masak lagi selama 5 menit. Kemudian tutp wajan dan masak hati ayam selama 8 menit dengan api kecil.

Buka tutup wajan, tambahkan kacang polong, kentang, dan garam. Aduk aduk selama 1 - 2 menit. Kemudian naikan api sedang, biarkan matang tanpa ditutup selama 5 menit. Terakir taburi gengan garam masala, aduk aduk, angkat.



Wuiiih, cape deeeh... kekekek...
Kalo mau nurutin resep, masaknya bawa stopwatch... ;-p

Sumber Resep: Sanjay K, di-publish di Pachakam

Nasha pake Saree

Kalo dulu Nasha udah pake Choli.... Kali ini giliran Saree dooong...

Aloo Paratha

Description:
Biasanya gak pernah bikin sendiri, selalu beli. Tapi karena termasuk makanan favorit, jadi kudu dicoba bikin sendiri dong... ternyata berhasil loh... *seneng* Gak susah ternyata bikinnya..

Kayaknya banyak yang suka Paratha ya. Buat ngingetin aja... Aloo Paratha beda dari Frozen Paratha yang biasanya dijual di supermarket itu. Kalo Paratha yang itu biasanya yang berlapis-lapis (ber-layer banyak). Biasanya sih bikinnya dari tepung terigu.

Sementara kalo Aloo Paratha ini sebetulnya Chapati/paratha yang terbuat dari whole wheat flour (atta disebutnya kalo di India), yang diberi isian Aloo (Kentang). Jadi bentuknya gak ber-layer seperti paratha yang beli beku... Tapi ditanggung deh, rasanya enaaaaak...

Kalo mau baca-baca tentang macam macam Roti (Indian Bread) silakan baca di SINI


Ingredients:
2 cups whole wheat flour (atta)
1/2 sdt garam
air secukupnya (biasanya saya gak nyampe 1 cup air. jadi masukin dikit dikit aja, dan stop nambahin air begitu adonan lembut dan bisa dibentuk.)

Buat Isi:
Campur dan aduk hingga rata:
3 buah kentang rebus ukuran besar, haluskan sampe halus benar
2 sdm daun ketumbar cincang
1 buah bawang ukuran kecil, cincang halus (kalo bawangnya gede, 1/2 aja)
1 sdt jahe, cincang halus
1 - 2 buah cabe hijau cincang halus (saya skip, biar gak pedes)
1/4 sdt cabe bubuk (atau sesuai selera)
1/2 sdt cumin powder
garam

Variasi bumbunya bisa macem macem sih, ada juga yang dikasih fennel (adas), garam masala dsb. Cuma yg pasti ada tuh daun ketumbar, bawang, dan cabe bubuk

Directions:
Taruh tepung di dalam wadah, buat lubang ditengah. Tuang sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk pake sendok sambai berbutir-butir. Tunggu agak dingin (5 menit), trus selagi hangat uleni dengan tangan sampai menjadi adonan yang lembut dan lemas.

Bagi adonan menjadi bola bola sama besar (sebesar bola pingpong). Tipiskan adonan dengan tangan, isi dengan 1 - 2 sdm bahan isian. Tutup dan bulatkan lagi. Ulangi sampai semua bola terisi.

Taburi bola dengan tepung, kemudian giling dengan penggiling adonan menjadi tipis. Hati hati pas menggiling, jangan sampe kentangnya pada keluar.

Panaskan pan tanpa minyak. Panggang paratha dengan mengoleskan sedikit ghee atau minyak disetiap sisinya. Masak sampai paratha mengering, bergelembung dan matang.

Sajikan hangat dengan curry favorit...

Maap, nulis resepnya lamaaaa.... ;-p. Internet mati dari pagi... kekekke.

Cah Pok-Choi

Description:
Postingan ini didedikasikan untuk temen-temen yang udah urun resep pas saya 'panik' ngeborong Pok-Choi karena ketemu pertama kalinya di Cochin... ;-p. Pokoknya intinya pake saus tirem sama minyak wijen biar enak ya... Trus seperti biasa sekalian browsing di Dekap ternyata cocok banget bahan bahannya. Ngikutin saran Mbak Esther juga untuk mengganti Minyak Wijen yg gak tersedia disini.... Thanks banget yaaaa....

Ingredients:
2 buah bok coy, siangi
125 gr udang kupas
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 iris jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm maizena
garam
½ sdt merica hitam, haluskan
250 ml air
1 sdt wijen, sangrai lalu tumbuk

Directions:
Didihkan air yang diberi sedikit garam. Rebus Pok-Choi selama 1 menit. Tiriskan kemudian tata di atas piring.

Tumis bawnag putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan udang, aduk-aduk sebentar.

Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, maizena, garam, merica hitam, sebagian wijen tumbuk dan air. Aduk rata.Tuangkan dalam tumisan cumi. Aduk sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Tuangkan ke atas bok coy. Taburi sisa wijen. Sajikan panas.



Rasanya enak bangeeeeet.... Thank you lah pokoknya yaaaaa....

Nasha vs Nirina

Sejak pertama kali nonton VCD Heart kiriman Lia bulan lalu, kayaknya Nasha emang udah tertarik untuk nonton.  Mungkin dia ngerasa 'ngerti' karena filmnya kan pake bahasa Indonesia...  Selama ini kalo ikutan Uppanya nonton film malayalam, palingan dia tertarik adegannya aja,  tanpa tau dialognya...

Nah, untuk film Heart ini  dia sampe bisa niru beberapa dialognya...  Dan mulai make sehari-hari....  ;-p.  Contohnya dia bisa jawab "besok aja...."  pas saya ajak...  "Nasha mandi yuuuk..."   niruin jawabannya Nirina waktu diajak Irwansyah main basket.  Dengan gaya dam intonasi yang sama...!  wakakaka...

Gimana gak mau hafal, kalo setiap hari paling nggak satu kali dia minta disetelin.  Emang biasanya gak penuh satu film.  Dia udah bisa milih adegan adegan favorit dia...  Diantaranya yang Irwansyah di kejar kejar pake mobil sama Nirina. 

Khusus untuk tokoh,  Nasha paling tertarik sama Nirina.  Dialognya Nirina-lah yang paling dia hafal. Dia juga mulai bisa main bola plastik dengan dilempar gara gara ngeliat Nirina main basket  (sebelumnya dia selalu main bola dengan cara ditendang).  Satu adegan yang paling Nasha suka adalah pas Nirina mengganti kostum tomboynya dengan gaun putih feminin dilengkapi dengan jepit rambut dan kalung. 

Kalo temen temen menyangka foto yang saya pasang diatas itu hasil rekayasa (saya yg ngedandanin Nasha bergaya Nirina),  Anda salah besar...  wekekeke..  Percaya atau nggak,  Nasha sendirilah yang 'inisiatif' meniru gaya Nirina.  Dia bakal nyari baju kuningnya itu dan langsung dipake sendiri,  ngambil bando karet item saya yang dia pake sebagai kalung, dan terakhir minta saya untuk makein jepitan dirambut dia...  wakakaka...

Dan adegan selanjutnya pun berlanjut... ngambil bola plastik dia dan muali melempar lempar keatas seperti Nirina main basket.  Dan pas Nirina lari membelah bukit, Nasha pun lari mengelilingi rumah lengkap dengan suara nafas ngos-ngosannya...!  Bahkan pas Nirina jatuh pun Nasha ikutan jatuh....

Bukan cuma adegan itu sih yg ditiru Nasha,  saat Irwansyah naek sepeda juga, dia bakal ambil sepeda roda tiganya.  Dan dia juga bisa nyanyi....  "akuuu... jatuuuuh... cintaaaa.."   whuaaaaa.... untung gak ada yang tau artinya disini... ;-p

Moral of the story  (cieeee..):  Anak anak itu emang bener peniru yg ulung.  Mereka bisa meniru yang gak pernah kita sangka sekalipun.   Kayaknya sebagai orang tua emang kita yg kudu selektif milih tontonan buat anak...  apalagi kalo anaknya pandai meniru.   Jangan sampe 'kesenengan' anak anak merepotkan orang tua..  keekekeke. 

Saya juga bingung nih,  gimana ya supaya Nasha behenti minta disetelin Heart...  Nasha kan belum remaja....  ;-p  Tokoh favorit dia sementara ini bertambah satu... Mickey mouse, Noddy, Dora dan... Nirina..!!!

Nasha di Taman

Nasha lagi metikin cemara sambil ngitung one two three.... (gak ada suaranya tapi... ;-p)

Pok Choi euy...

Kemaren karena bosen ngendon aja di rumah, bosen browsing karena bingung mau browsing apaan lagi.. ;-p  saya berdua Nasha niatnya jalan jalan ke spm.   Kekekeke.. jalan jalan kok ke spm yak.  Maklum deeeh, disini gak ada mall.  Satu satunya tempat yg mirip mall ya spm.  Adem ada AC-nya... kekeke

Dan untuk pertama kalinya sejak 3 tahun yang lalu nyampe di Cochin, nemu Pok Choi di supermarket favorit saya... Spencer Daily...  kekekeke.

Itu spm emang asyik banget.  Kalo dibandingin spm Indo sih masih jauh.  Tapi buat ukuran Cochin sih, lengkap banget.  Disitu juga satu satunya tempat saya bisa beli Jagung Manis.  Ada Paprika merah kuning ijo (yg umum di India cuma ijo doang), ada daun basil seger, daun peterseli, labu siem, sawi putih, bawang bombay yg putih, jamur kancing, ada cherry tomato dll...  kekeke.  Walaupun sebenernya saya juga bingung itu semua mau diapain... ;-p

Seperti pas saya liat Pok Choi kali ini, saya langsung beli semua  (cuma 5 batang sih).  Sampe rumah bingung mau diapain.. kekeke.  Pok Choi diapain sih enaknya....

 

Tiny Yellow Flower

Ini postingan iseng doang... dari pada jurnalnya nganggur....  Kekekeke,  Yang udah kepancing untuk dateng kesini....   Maap yaaaaa...  ;-p  Ceritanya kan saya lagi suka motoin yang lucu-lucu...    Dan bunga kuning ini lucu looooh...  Kalo liat foto yang pertama doang, siapa yang nyangka kalo bunga ini cuma sebesar........

Ujung jari telunjuk saya.....  

Udah, mau nulis gitu doang kok. Gak ada yang penting penting amat... kekeke

Have a nice day...

Bubur Sumsum (lagi)

Description:
Tadi sore iseng bikin Bubur Sumsum buat nyemil... Dulu udah pernah posting Bubur Sumsum. Tapi gpp dong ah, diposting lagi ;-p. Karena ceritanya sekarang udah ada timbangan, bahan bahannya pake satuan gram... kekeke... Tapi takarannya sama aja sih sama yang dulu.

Ingredients:
100 gram tepung beras
750 ml santan
1 sdt garam
daun pandan

Kuah:
250 gram gula merah
1 gelas air
daun pandan


Directions:
Untuk Bubur: Aduk semua bahan hingga benar benar larut dan licin. Masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental dan matang.

Kuah: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Siramkan diatas bubur sumsum.

PS: itu difoto bubur sumsumnya udah penghabisan. Jadinya agak kental & kering.



Update Januari 20, ceritanya tadi pagi saya cuma punya waktu 1/2 jam buat nyiapin sarapan karena Uppa mau pergi pagi banget. Yang kepikiran langsung bubur sumsum lagi.... kekeke. Kali ini dipakein pasta pandan biar wangi dan warnanya cakep... Ini dia fotonya....

Kari Ayam

Description:
Setiap punya ayam, saya selalu kepikiran mau nyoba resep baru. Tapi kalo udah semakin siang, semakin males nyari resep... pasti jatohnya kari ini lagi... kari ini lagi... hehehehe....

Jadi ceritanya ini resep favorit... kekeke. Resepnya tadinya ngasal aja. Apa yg biasanya orang sini masukin ya saya masukin, kecuali cabe bubuk, karena Nasha ikut makan .... Ternyata pas jadi rasanya seperti Kari Ayam Indonesia... ;-p (ketauan dulu gak pernah ikutan masak kari ayam, cuma makan doang.. kekeke) Kebetulan lah kalo gitu... Nasha doyan, Uppa juga suka...

Ingredients:
1/2 ekor ayam, potong potong
perasan jeruk nipis secukupnya
1 buah Bawang bombay ukuran besar, cincang kasar
3 buah bawang putih, haluskan
1 inch jahe, memarkan
1 buah tomat, potong potong
2 buah cabe hijau, belah memanjang
1 sdm ketumbar bubuk (kalo bisa ngalusin sendiri yak)
1/2 sdt kunyit bubuk
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
4 butir kapulaga
2 batang daun ketumbar, potong potong
garam secukupnya
1 cup santan (jgn kentel-kentel ya)

10 lenbar daun kari
3 butir bawang merah, iris tipis

Directions:
Cuci dan bersikan ayam, lumuri dengan perasan air jeruk. Diamkan 15 menit. Kemudian cuci lagi.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, kapulaga, kayu manis dan cengkeh hingga layu. Tambahkan jahe, bawang putih, cabe hijau dan tomat. Masak hingga bahan bahan matang.

Tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk, tumis sebentar hingga bau mentahnya hilang. Masukan potongan ayam. Aduk aduk hingga rata selama 5 menit. Kemudian tambahkan garam, daun ketumbar dan sedikit air. Aduk rata dan masak dengan wajan tertutup sampai ayam matang dan empuk.

Terakhir masukan santan, didihkan sambil aduk aduk. Matikan api. Di wajan lain, panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah iris sampai kecoklatan, tambahkan daun kari, kemudian segera tuangkan kedalam kari. Aduk dan tutup wajan.

Enak dimakan pake Nasi, Lontong, Chappati, Porrota... sesukanya deeeeh...

Brownies Coklat Keju

Description:
Ini hasil browsing di Cepeceng... hehehe. Resepnya di muat di Majalah Sedap Sekejap. Tadi sore jadi dibikin deh, buat ngisi kotak cemilan Nasha yg kosong. Rasanya lumayan enak, apalagi kalo ngeliat bahan bahannya yg irit banget (kecuali telor yg 5 buah.. ;-p). Walaupun buat saya gak cocok disebut brownies... bolu kukus kayaknya lebih cocok. Bikinnya juga cepet. Dalam 1 jam aja, kue hangat siap disantap...

Ingredients:
5 kuning telur
3 putih telur
125 gram gula pasir (saya pake 100 gram aja, gak suka terlalu manis)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena

bahan A
35 gram margarin
1/2 sdt coklat pasta
25 gram dark cooking coklat, potong-potong

bahan B
35 gram margarin lelehkan
25 gram keju parut

75 gram buttercream untuk olesan
50 gram keju parut untuk taburan

Directions:
Bahan A: panaskan margarin, tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai larut. Masukan coklat pasta. Aduk rata sisihkan.

Kocok telur dan gula sampai mengembang. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan bahan A, aduk perlahan hingga rata. Tuang ke loyang 24 x 12 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 5 menit.

Campur sisa adonan dengan bahan B. Aduk rata kemudian tuang ke atas lapisan A. kukus selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.
Olesi buttercream dan taburi keju (yang ini saya skip aja)

Note: Saya pake loyang ukuran 16 x 16 cm

White Chocolate Muffins

Description:
Muffin lagiiiii..... Cara cepat dan gampang makan kue soalnya... Hehehe. Berhubung nanti sore kita mau pulkam, hari ini gak masak deh... Punya waktu lega buat bikin kue..

Resepnya di dapet dari MP-nya Mbak Lita. Cuman saya bikin 1/2 resep aja... biar gak kebanyakan.

Ingredients:
375 gram self-raising flour
125 gram gula pasir berbutir halus
200 gram white chocolate, potong potong
2 butir telur
375 ml susu cair
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
160 gram mentega tawar, lelehkan
45 gram flaked almonds*

* saya pake almon utuh dicincang

Directions:
1. Panaskan oven 210 C. Olesi cetakan muffin dengan mentega leleh atau minyak.
2. Dalam wadah, campur tepung self-raising dengan gula dan white chocolate. Buat lubang di tengahnya.
3. Kocok dengan menggunakan whisker (garpu) telur, parutan kulit jeruk san susu hingga tercampur rata. Kemudian tuang kedalam lubang di campuran bahan kering. Tambahakan mentega leleh, aduk sampai tercampur rata (jangan overmix)
4. Masukan adonan ke dalam cetakan muffin 2/3 penuh (saya sampe penuh). Taburi permukaannya dengan almonds. Panggang dalam oven selama 25 menit (tes dengan tusuk gigi) hingga matang. Angakat dan biarkan muffin didalam cetakan selama 5 menit. Keluarkan dan nikmati selagi hangat.

Sumber Resep: Lita Koeswandi's Blog diambil dari buku "Le Cordon Bleu Home Edition, MUFFIN"

Nasha pergi jalan jalan

Tumis Ikan Asin Cabe Ijo

Description:
Kemaren masih dalam rangka males masak... Jadi masaknya masih yang praktis tetapi sedap... ;-p

Ingredients:
250 gr ikan asin shark (terserah apa aja)
minyak goreng untuk menggoreng ikan
4 siung bawang putih, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
6 buah cabe ijo (atau menurut selera),iris serong
1 buah tomat ukuran besar, potong potong
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
200 ml air*

*gak dikasih air juga gakpapa.


Directions:
Rendam dan cuci ikan asin dengan air garam, tiriskan kemudian potong potong. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan setengah matang (gak terlalu kering, biar gak keras. Atau kalo suka, boleh juga sampe kering). Angkat. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bawang merah putih sampai harum. Tambahkan tomat dan cabe ijo. Tumis sampai layu.

Masukan kecap manis, gula dan saus tiram, masak sebentar sambil diaduk aduk... Masukan ikan asin trus diaduk aduk lagi. Tuang air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan api besar.

PS: Gak usah ditambahin air juga gakpapa. Saya suka dikasih supaya ikan asinnya lunak... hehehe...

Chocolate-Nuts Muffins

Description:
Kangen bikin kue.. Tapi males bikin yang susah susah. Males ke spm beli bahan juga ;-p. Senggol senggol Ririe di YM, di kasih resep ini niiih... Bahannya ada semua di dapur, bikinnya cepeeet. Nakar bahan sama ngaduk ngaduknya cuma 15 menit, dan 20 menit kemudian... udah jadi..!!!!

Resep aslinya Chocolate-Cherry Muffins dari Williams-Sonoma. Cuma karena saya gak punya cheery kering, ya akhirnya ganti aja sama bahan yang ada...


Ingredients:
3 oz. (85 gr) bittersweet chocolate, cincang
3 sdm. unsalted butter*
1/4 cup tepung terigu
1/4 tsdt. baking powder
1/8 sdt garam
1 butir telur
1/3 cup gula
1/2 sdt. vanilla extract
1/3 cup kacang mete, sangrai, cincang**

* saya pake salted butter dan menghilangkan garam dalam resep.
** Resep asli pale dried-cerry. Karena gak punya saya ganti kacang mete aja (+ potongan kecil-kecil keju hehehehe). Atau bisa diganti bahan lain misalnya kismis atau chocolate-chips

Directions:
Panaskan oven 325 F. Olesi cetakan muffin dengan margarin tipis tipis atau alasi dengan cake case

Lelehkan butter dan coklat dengan cara di tim dan sesekali aduk sampai licin.. Sisihkan. Dalam wadah kecil campur: tepung terigu, baking powder dan garam.

Dalam wadah lain campur dan kocok: gula, telur dan vanilla extract sampai berwarna pucat dan volumenya 2 kali lipat (Ngocoknya pake garpu aja). Tambahkan coklat leleh, sambil kocok hingga rata. Masukan campuran terigu sambil diaduk rata kemudian tambahkan bahan campuran (kacang mete)

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan panngang sampai matang (cek dengan tusuk gigi) kurang lebih selama 20 menit. Keluarkan dari oven, transfer ke rak kawat dan biarkan selama 5 menit. Lepaskan muffin dari cetakannya dan nikmati selagi hangat.



Kalo cetakannya ukuran standar, jadi cuma 6 buah muffin. Mau agak banyakan..? Pake cetakan mini muffin aja. Muffin ini rasanya nyoklat banget, teksturnya mirip brownies dengan permukaan muffin yang garing... Enaaaak...

Bola Daging Saus Paprika

Description:
Setalh selama seminggu saya meng-kari terus setiap hari... berhubung ada mertua nginep di rumah... Minggu ini kepengen nyantai, sambil ngobatin kangen masak indonesia..... Browsing di NOVA, nemu resep ini... Pas bacanya udah kebayang gimana rasanya.... hehehe...

Yang pasti.. rasanya sedap.... Sayangnya walaupun namanya bola Daging, ternyata hasil masakan saya gak mencerminkan bola sama sekali. pas bola bola itu digoreng... semuanya langsung jadi kribo... hehehe... Gak papa deeeeh.. yang penting kan rasa.... hehehe..

UPDATE:: Pantesan pas di goreng kribo... kali karena tadi saya lupa masukin putih telor... wakakakaka.

Ingredients:
Bahan Bola Daging:
250 gr daging giling
50 gr tepung roti
1 putih telur
1/2 sdt garam

BAHAN SAUS:
3 sdm minyak goreng
1 bh bawang bombai, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
200 ml kaldu
1 bh paprika hijau, potong-potong

Directions:
1. Aduk rata bahan bola daging, bulatkan hingga adonan habis.
2. Panaskan minyak goreng, goreng bola daging hingga matang, sisihkan.
3. Buat saus: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. masukkan bola daging, bumbui saus tiram, kecap manis, garam dan merica.
4. Tambahkan paprika, aduk hingga layu, tuang kaldu, masak hingga bumbu meresap.

Sumber Resep: Tabloid NOVA

Nasha... Nasha... Nasha....

Nasha bulan Januari ini tepat berusia 2 tahun 2 bulan. Udah gede...?  Iya dong....  Kepinterannya juga udah nambah... Kebandelannya juga...  hehehhehe...

Nasha dan Bahasa

Nasha sekarang udah lumayan lancar berbahasa... Indonesia...  wekekeke.  Yah, gimana ya...  Maksud hati sih kepengennya English sebagai bahasa pertama...  Cuma karena Bahasa Indonesia itu mother tounge ibunya....  Jadi agak agak susah juga untuk menghindari ngomong pake Indonesian.  Apalagi kalo lagi ngomel...  enakan pake bahasa sendiri kan...  wekekeke.   Saya juga ngerasa agak agak susah bercanda yang lucu lucu sama Nasha pake selain bahasa sendiri, secara kemampuan ENglish saya juga cekak..  ;-p.   Ditambah lagi waktu Nasha mulai belajar ngomong dulu, kita pas ada di Jakarta.  Jadi dia banyak mengambil kata kata Bahasa Indonesia...  Syaanya keenakan jadinya nerusin aja deh...  ;-p

Kalo kosakata satuannya Nasha emang udah bisa pake English.  Misalnya nama nama hewan, buah, warna, numbers, makanan, alat transportasi dan barang barang rumah>  Tapi untuk percakapan sehari hari sama saya...  dia udah lancar berbahasa Indonesia.  Lucunya, dia kayaknya tau kalo Mama sama Uppanya gak make bahasa yang sama.  Dia ngomong bahasa Indonesia cuma sama Mamanya.  Kalo sama Uppanya dia keliatan sebisa mungkin gak make Indonesia kalo gak kepepet banget,....  weekekeke...  Jadi walaupun mereka lagi becanda abis abisan juga Nasha gak bakalan ngomong Indonesia...  Sebagai gantinya, dia bakal ngomong bahasa 'aneh'  yang bunyinya mirip Malayalam.  Mungkin maksud Nasha dia lagi ngomong Malayalam.. ;-p.  Dan bahasa aneh versi dia itu cuma keluar kalo lagi sama Uppanya...  hahahaha....

Nasha dan 'Tokoh Idola'

Tokoh idola maksudnya tokoh kartun gitu loh... hehehe....  Kata orang kan anak kecil itu seperti kertas putih polos yang siap ditulisin.  Jadi kayaknya perlu hati hati ya ngenalin TV.  Sebisa mungkin kudu kita yang milih acara apa yang bisa di tonton Nasha.  Sejauh ini tokoh kesukaan Nasha dari TV itu Noddy dan Mickey Mouse Club House.  Yang Mickey Mouse ini juga saya agak hati hati jangan sampe seneng banget ah... takutnya kalo terlalu ngefans nanti repot kalo dia minta pernak perniknya... hehehe.  Kalo Noddy agak nyantai lah, kan jarang juga produk pake nama Noddy ;-p  Dua program itu lumayan banyak belajar sambil bermainnya.  DI Mickey Mouse Club House banyak belajar tentang shapes, warna, numbers dan sebangsanya.  Sementara kalo Noddy lebih ke sikap yang baik gitu... hehehe...

Selain Noddy dan Mickey,  Nasha juga suka banget sama Dora dan Syamil (tokoh anak Islam di VCD seri anak muslim).  Dan emang bener kalo orang bilang anak seumur Nasha itu suka niru niru.  Kalo Syamil ini lagi wudlu, nasha juga ngajak ke kamar mandi trus nyalain kran sendiri.. ;-p.  Kalo Syamil makan baca Bismillah, Nasha juga ikut ikutan pake Bismillah...  Kalo Syamil lagi sholat... Nasha langsung ambil sajadahnya...  dan mulai sholat....

Tapi....  susahnya, kalo pas si Noddy bawa balon... Nasha langsung minta dibeliin balon.  Kalo Dora bawa Backpack.. Nasha juga harus pake backpack.... huhuhuhu...

Nasha dan Mainan

Mainan Nasha gak gitu banyak.  Sejauh ini yang jadi favoritnya itu lego (selalu mintanya bikin train) dan masak masakan....  Yang terbaru juga ABCD yang warna warni.  Tapi Nasha sayang banget sama boneka bonekanya (yang cuma beberapa biji ;-p)  Kalo pas dia nonton VCD.... dia bakal ngatur semua bangku mengelilingi komputer dan mendudukan bonekanya satu satu di bangku bangku itu.... Dan saya sama sekali gak boleh memindahkan mereka... kekekeke.  Kadang kadang kalo lagi tiduran juga dia tatain boneka boneka itu satu satu tiduran di samping dia....

Nasha dan Makanan

Alhamdulillah, Nasha gak susah makannya.  Makanan India atau Indonesia, dia mau aja disuapin.  Favorit dia udah pasti sayur sop..... lainnya Sambar... hhehehe.  mamanya aja gak suka sama sambar.. ;-p.  Chappati, Appam, Idli, Dosa, Uthappam.. dia juga doyan.  Tapi tetep aja makanan favorit dia ..... Ayam Goreng...  Saking senengnya, setiap makan dia selalu tereak tereak.... ciken... ciken... atau.. olebet.. olebet  (maksudnya omelette ;-p).  Ikan dan daging juga dia suka... walau tetep semuanya disebut  ciken.. hehehehe

Nasha dan Baju

Nasha udah mulai girlie... (baca: centil ;-p).  Soal baju aja dia udah milih.  Kadang kalo saya udah ambil baju buat ganti, dia langsung tolak....  "Ini nggak...."  alesannya macem macem....  bisa "ini kiciiiil  (kecil).."  atau  "ini cicik...  (kotor maksudnya)"...  Kalo bajunya kotor sedikit atau basah sedikit aja.. dia langsung minta ganti....  Alhasil, cucian Mama banyaaaaak....

Nasha dan Tas

Nasha seneng banget bawa tas.. Gak tau kenapa.  Kalo keluar rumah, maunya selalu bawa tas.  Mending kalo cuma satu.. kadang satu di punggung, satu tangan, satu di... leher.  Trus kalo suruh ditaro suka marah...

Kepinteran Nasha yang baru...

Nasha udah bisa loncat.  Maksudnya bener bener loncat 2 kaki keangkat bersamaan.. Gak satu satu lagi kayak dulu....  hehehehe

Trus Nasha udah berhasil ngitung dengan urut...

wan... tu... tuwiiiiii... fooo... faiw...  siiiiiks....  sibeeeen... aiiiiiit... naiiiiiin.... teeeeeen...

trus tepuk tangan sambil bilang... Horeeeeeee....

Nasha udah bisa loncat

Ceritanya Nasha sekarang udah bias loncat. Bener bener loncat dengan 2 kaki terangkat.... Gak satu satu lagi kayak dulu.... Walau loncatnya juga belom tinggi.... kekeke

Jadi gaya paling mutakhir Nasha kalo mau difoto sekarang adalah loncat.... Dia gak tau aja kalo foto itu bukan gambar bergerak.. hehehehee...
Sayang video ini gak ada suaranya... secara kamera saya butut banget... kekeke.... Padahal setia mau loncat dia ngitung dulu... wan...tuuuu.. tuwiiiiiiii....