Description:
Saya paling bingung kalo disuruh bikin vegetable curry.. paling ini doang yang saya bisa... :D
Ingredients:
1 buah kentang, potong dadu kecil
2 buah wortel, potong dadu kecil
10 buah buncis, potong seukuran dengan yg lain
1/2 cup peas (kacang polong)
1 buah tomat besar, iris
1 buah Big Onion, iris halus
3 buah cabe hijau, belah memanjang
1/2 butir kelapa parut
1 sdt garlic pasta
1 sdt jahe pasta
1/2 sdt cabe bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt aniseeds (apaan ya bhs indonya?)
1 batang kayu manis
3 butir cardamom (kapulaga)
2 butir cengkeh
garam secukupnya
daun ketumbar secukupnya
Directions:
1. Haluskan kelapa parut, aniseeds, kayu manis, cengkeh, cardamom sampai benar-benar halus menggunakan blender dengan menambahkan air sedikit saja.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis Onion dan cabe hijau hingga kecoklatan.
3. Tambahkan jahe pasta dan garlic pasta... tumis hingga matang.
4. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong-potong, tumis 4 - 5 menit. kemudian tambahakan cabe bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga rasa mentahnya hilang
5. Tambahkan garam dan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang. Kalau kering, tambahan air lagi.
6. masukan campuran kelapa masala halus, masak hingga mendidih
7. taburi dengan daun ketumbar dan angkat dari api.
2 komentar:
hmmm enak ya makannya pake roti nan ato chapatii....
hmmm nikmatnya...
Posting Komentar