Description:
Idli ini jadi sarapan favorit di rumah sejak saya menikmati enaknya Murugan Idli. Sebelumnya saya gak doyan idli, karena aseeeem. Tapi ternyata Nasha doyan banget sama Idli, jadinya ya bikin terus deh buat sarapan. apalagi bikinnya praktis karena disiapin sejak malemnya. Pagi tinggal kukus aja.
Ingredients:
2 cups Idly rice
1 cup Urad dal / Black Gram
1/2 cup nasi matang
1/4 sdt Fenugreek seeds(Methi)
Garam secukupnya
Directions:
* Rendam beras dan fenugreek selama 5 - 6 jam
* Rendam juga Urad Dal selama minumal 4 jam (samain aja sama berasnya... repot amat, kekeke)
* Tiriskan rendaman beras, kemudian haluskan dengan blender (grinder) dengan menambahkan sedikit air (dikiiit aja). Sisihkan.
* Tiriskan juga Urad Dal, haluskan dengan sedikit air.
* Campurkan kedua bahan halus dan garam sampai rata. Diamkan selama 10 jam (kalo saya semalamanlah... ngalusin jam 8 malem, dipake sarapan, jadinya gak gitu asem)
* Setelah fermentasi, adonan siap di masak dengan idli maker. Olesi permukaan ceetakan dengan sedikit minyak, biar gak nempel. Kukus selama 10 menit.
Biasanya Idli ini kita makan pake Sambar. Atau kalo gak punya Sambar sisa semalem, bisa pake Tomato Chutney atau Coconut Chutney.
Sumber resep: Murugan Idli Shop
41 komentar:
wahh idli maker itu dijual lho mbak Lisa.. di toko India di deket rumahku. Wahh Nasha India sejatii doyan Idli. :) aku pertama liat di Mumbai, kecele, kirain serabi, berharap rasanya manis, ternyata asem . hihihi
samaa...
dulu pertama liat Dosa juga bayangannya rasanya kayak crepes... ternytaaaa... kekekkee
Ooooy! Jangan gitu lo, sama Dosa.... sejak pertama kali mencicipi (di Malaysia, namanya Tose), gue langsung jatuh cinta!
Eh, Bu, foto Dosa Tava manaaaa?? Manaaaaa?
*kucing ngotot*
Laaah.. siapa bilang gue gak suka dosa..... Ternyata itu kan belom selesai mpok....
maksudnya... ternyata ENAK... kekekeke
Apalgi yg dipanggangnya pake ghee... Ghee Roast itu loh... enak banget
cetakannya kereennn..
ntar ya mpok... kameranya belom dicharge baterenya.. ;-p
kekeke.. kira kira bisa dikaryakan buat bikin apa lagi ya Na.. ;-p
12 thn yang lalu, aku masih tak tahu apa itu idli, cetakannya aku buang... (warisan dari Mrs. Wollny pertama)
*baru sadar, ternyata beberapa cetakan "penting" yg lain juga kami buang / atau berikan ke teman india :(
hahahahaa.. iya ya mbak...
Biasanya orang India asli itu lengkap banget ya perlengkapannya...... Gak ada yang bersisa mbak..? ;-p
Yummy... loe pulang ke Indo bisa bikin restoran India deh mak...
mirip kue apem ya Lis bentukannya
iya kukusan kayak gitu banyak dijual disini, ini tho gunanya...kayaknya bisa bikin apem pake kukusan ini ya ?
Hmmmm...........kelihatan enak deh...
BTW...yg bundar bruin itu bara ya Lis..
Love, Rini
waah lumayan cakep lis idli lo, yaaa ampir setarap idli gue laaah hehehee
mak, kl dicampur kacang ijo lebih enak lagi lho...
tapi kayaknya lo dah tau ya... kan dah pernah kita bahas....
Lis, ini idli mirip serabi, kalo dimakan pake saus serabi, enak engga yach?
ada sih. seperti "Muntu" ... itu lho yg untuk nguleg / menumbuk bumbu.
yg lainnya munkgin ada digudang , belum saya cek.
Pengen beli wajan khusus appam , ada diinternet.
Waaaah, yang pake silender gede dan berat itu mbak...?
Tau model yg ditumbuk ya....
ada yang beli gak ya... kekekee
betul... rasanya juga asem.. cuma gak manis
bisa kali ya mbak.... aku juga sebetulnya udah kepikiran... hehhehee...
Bukan mbak.... ini cara masaknya dikukus.... Bunder bunder itu buat uap biar nyampe keatas aja...
ya gitu deh maaaak... kekekek...
itu gue pengen nyoba deh mak... cuman gue gak tau perbandingan dalnya....
ntar tanyain ya ma mertua elo.. kekeke
belom pernah nyoba.... hehehe
Tapi rasanya sih lebih mirirp apem cuma gak manis
asyemnya itu dari apaan ya Lisa ?? Kayanya bisa buka restaurant India nih kalo balik ke Indonesia ..: )
Dari hasil fernentasi selama 10 jam mbak.... Kebayang dong asemnya gimana.. ;-p
ini dia yg aku cari... soalnya pernah dikasih icip ama temen kantor yg dibikinin ama bininya... enakk...thankeyu thankeyu....
kalo ngak ada cetakannya, pake apa ya lis? hadoh.. bahan2nya aku ndak ngarti..
sama sama..... temen kantor orang ndia..?
duh, pake apaan yak.... pake mangkok kecil kecil yang cekungannya gak terlalu dalem... ditatain di kukusan gitu...
dirmh ortu jakarta punya doggie yg kalo ama org tuh galak banget, tapi herannya kalo ama ponakan yg baru umur 2thn (seumuran manda), biar diapain ajah... ditarik gimana ajah itu doggie pasrah ajah, ampe kita yg pada takut entar ponakan digigit.... hahahhaha...
lis, urad dal sama ngak ama tepung besan?
Beda mbak... Kalo tepung besan itu dari Channa Dal yg warnanya kuning
Urad Dal ini putih warnanya..
salam kenal mbak. aku tertarik banget dgn resepnya. unik namanya. mungkin kalau di indonesia kue apem kali yah. tolong dong jelasan satu per satu bahannya. biar kita bisa nyobanya. trima kasih. taufikam@ymail.com
salam kenal mbak. aku tertarik banget dgn resepnya. unik namanya. mungkin kalau di indonesia kue apem kali yah. tolong dong jelasan satu per satu bahannya. biar kita bisa nyobanya. trima kasih. taufikam@ymail.com
cetakannya unik banget. bawa yah kalau pulang ke indonesia.
cetakannya unik banget. bawa yah kalau pulang ke indonesia.
Haiiiyaaaa... cetakannya lucu banget !!
Dimana bisa beli panci buat idli nya, tolong ksh tau nama tokonya
Posting Komentar