Description:
Sejak ngeliat resep roti gambang ini di dapurnya Ririe trus di dapurnya Riana juga... sy niat banget pengen nyobain bikin juga. Selain bahan-bahannya gampang, cara bikinnya juga gampang. Trus karena rotinya emang agak-agak keras... sy jadi gak takut gagal..wekekeke. Dua hari yang lalu, pas banget di rumah kita listrik mati, jadi gak bisa ngapa-ngapain (udah bergantung banget sama listrik yak ;-p). Dari pada bengong, jadi deh nyobain Roti Gambang. Bener loh, bikinnya super gampang, dan begitu rotinya dipanggang... aroma kayumanis bercampur sama gula merahnya...hmmmmm... Rasanya juga enak banget...
Ingredients:
250 g gula merah, sisir (pilih yang warnanya gelap, biar hasilnya cakep)
175 ml air
375 g tepung terigu
125 tepung roti cokelat
25 g susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt soda kue
2 sdt baking powder
2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
2 kuning telur ayam
100 g margarin (kalo suka roti agak keras bisa dikurangi sampai 50 gram atau ditambahi sesuai selera jika ingin yg empuk)
3 sdm air, untuk olesan
3 sdm biji wijen putih
Directions:
1. Rebus gula merah bersama air hingga gula larut dan air mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung roti, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, kayu manis, vanili, dan kuning telur, aduk rata. Masukkan air gula, uleni hingga tercampur rata. Masukkan margarin, uleni kembali hingga rata.
3. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.
4. Timbang adonan @ seberat 75 g, bentuk bulat lonjong dan pipih. Atur adonan di atas loyang datar, beri jarak di antaranya. Olesi permukaan roti dengan air, taburi wijen.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sumber Resep : For The Love of Baking
36 komentar:
oalahhh dah 6 taon gw ga makan si gambang..
gw lebih dari 6 taon.. wekekeke.. Udah terobati sekarang...
duhh pengen bikinnn gampang ga yaaa
gampang banget Le... ini resep recomended deh.... Nguleninnya gak usah lama-lama.. karena gak perlu sampe kalis banget kayak bikin roti manis biasa.... asal tercampur rata aja....
Pasti jadi deh.. ;-p
gw punya semua bahannya cuma si wijen yg ga ada...
tapi beli ada kan..? Kalo nggak.. gak usah pake juga gpp.. kepepet..wekekek
ada seh tapi gw males warungnya jauhhh kudu nge-drive..
ya udah kagak usah dipakein.... gak nyaruh juga rasanya...;-p
tapi jadi kagak indah...tapi nyoba aja ahhhhhhhhhhhh
gpp.. yg penting rasa....
Lisaaa... ya ampun, bikin gambang aja loe bisa eui! Keluarga gue demen banget makan ini, dulu sih sering beli di tukang roti yang lewat. Lis, itu tepung roti yang seperti apaan sih? Pengen nyoba bikin, tapi nggak tau tepung rotinya yang seperti gimana, coklat pula warnanya.
Trims Lisa...ini juga nggak pernah lupa beli dari si tukang roti!
Lisa, sayangnya anak jaman sekarang nggak doyan roti gambang, lebih doyan crepes, burger. hiks....padahal kalau dinikmati bener, enak ya.'thks sharingnya ya
Lisa biar gampang kayanya gw ga bisa deh bikinnya, kekekekek... males.com
pertama lihat roiti gambang kayanya males mau cobain, tetapi setelah di rasakan, ternyata rasanya unik banget. apalagi kalau dimakanya pakai teh pahit. hm...enak banget. salam
Wahh ini diaaaa.....aku suka bangetttttttt, terutama bokap di Jkt.
Thnx ya Lis tuk resepnya, kapan kapan pasti mau dech nyoba..kangen ama roti gambang hmmmmmm.
nyomot satu ahhhhhhhhhhhh, dari pada bikin sendir hehehe.
doyan neh gue roti gambang Lis...tapi keknya males deh bikin ndiri....kirim dong...hehe
test
Ya bisa dong Yo... lah orang gampang banget bikinnya ternyata... gw juga baru tau...kekekeke...
Tepung roti itu (katanya sih) tepung panir yg warnanya coklat. Gue sih kemaren pake bread crumbs aja. Pas punya banyak roti tawar, gue keringin di oven sampe warnanya agak coklat dan kering.. trus gw blender.. ;-p
Sama-sama.... ayo dicoba bikin.. ;-p
Iya juga sih ya mbak Ine....
Eh, tapi anak saya doyan banget loh, sama roti gambang... gak nyangka...wekekeke. Kalo pas lg makan satu ditangan, pasti langsung diambil dia, dan abis.. !!! ;-p
Doooh.. Li... lebih gampang dari pada bikin chappati.....
setuju... rasa gula merahnya sama aroma kayu manisnya itu lo.. yg berasa enak banget... ;-p
salam kembali..
sama-sama..... aku juga dapet nyontek kok..wekekekeke
waduuh.. mbak Tikaaaa... ;-p
kekekeke.. bawaan bayi ya Tri... ;-p
Woi Lis... thanks buat tips tepung rotinya. Berarti bener dong tepung panir. Ntar gue coba kapan-kapan yak!
mba ine, aku anak sekarang tapi doyan banget roti gambang hehehehe apalagi buat temen minum kopi... cihuuiii, nikmatnya! Dulu suka beli di tukang roti Lau gerobak yang tiap sore lewat depan rumahku..
*abis ketemuan ama mba indri yaa? ngiri.COM... aku baru bisa ke jakarta & bandung minggu depan, itu juga klo dosenku ngga berubah pikiran*
Lisa nanti kalo gw ke Kerala bikinin roti gambang ye, hehehhehe... abis dr penampakan rotinya lebih cakep dr bikinan abang2 :)
salam kenal dari aku ya mbak.. wahhh jadi pengen bikin..ikutan nyontek ya resepnya... thanks sharingnya
wah enak banget nih kayaknya
Kapan lo ke Keralanya...?
Salam kenal juga...
Monggo dicoba.... gampang sekali.. ;-p
iya.... inget abang-abang roti.... hehhee
Halo... salam kenal ya..... kmrn ini g nyobain bikin roti ini... pas baru mateng masih lumayan empuk, tapi teksturnya padat sekali.... enak banget deh... tp krn ngak habis besoknya aku ovennin lagi- maksudnya biar rada anget & ngak terlalu keras.... eh yg ada malah kering booo.... kayak batu buat lempar maling... akhirnya makannya pake kopi panas... hihihihiihi..... sayang dibuang sih... abisnya wangi banget. apa emang teksturnya begitu mba.... kalo udah dingin jadi keras.
Posting Komentar