Pastelnya Mpok Yola

Description:
Akhirnya gue jadi juga praktek pastel pake resep elo Mpok... kekekeke. bener, bikin kulitnya gampang dan pas udah jadi rasanya kayak pastel beli di toko kue.... Thanks ya Mpok...

Ingredients:
Liat aja di Resepnya Yola

hasil cp:

Kulit:
125 gram Tepung terigu
¼ sdt Garam
60 ml air hangat
30 ml minyak goreng hangat

Isi:
50 gram wortel, iris kotak kecil
50 gram kentang, iris kotak kecil
1 sdm Minyak goreng
1 siung bawang putih, haluskan (sy pake 2)
½ sdt Merica , haluskan
¼ sdt garam
100 gram daging cincang (sy pake daging ayam)
50 gram kacang polong
Daun seledri secukupnya, cincang halus
2 butir telur, rebus dan potong2 (tambahan sy)

Directions:
- Rebus wortel dan kentang sampai empuk, buang airnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, merica dan garam sampai harum. Masukan daging cincang sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan kentang selama kurang lebih 3 menit. Tambahkan kacang polong, aduk-aduk selama kurang lebih 2 menit. Tambahkan daun seledri, aduk-aduk. Angkat, dinginkan.

Kulit:

- Campur tepung dan garam di mangkuk besar, buat lubang di tengahnya. Masukan air dan minyak goreng, aduk-aduk dengan tangan selama sekitar 5 menit sampai adonan kalis. Tutup adonan dengan menggunakan lap basah sekitar 20 menit.
- Tipiskan adonan dan cetak dengan cookie cutter (atau mangkuk kecil) berbentuk bundar dengan diameter 9 cm, lakukan sampai adonan habis.
- Isi setiap kulit dengan 1 sendok bahan isi. Tutup kulit dengan diplintir-plintir.
- Goreng pastel dengan api kecil (agar hasilnya renyah) sampai kuning keemasan.

Giling adonan kulit setipis mungkin biar pas digoreng jadi garing...