Egg Curry

Description:
Uppa bilang curry ini enak...

Ingredients:
4 butir telur rebus, kupas & belah 2 jika suka, atau biarkan utuh tapi dikerat-kerat
2 buah Onion (maksudnya bawang merah yang gede banget segede bawang bombay), haluskan atau cincang halus
3 buah tomat, haluskan
1 cm jah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jinten
1 sdt cabe bubuk
1/4 sdt bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 sdm curd / yogurt
garam secukupnyua
daun ketumbar iris secukupnya

Directions:
Pansakan minyak dalam wajan, masukan jinten biarkan hingga meletup, kemudian masukan Onion, jahe dan bawang putih. Tumis hingga matang dan kecoklatan.
Masukan semua bumbu bubuk dan garam, aduk hingga rata dam masak hingga rasa mentahnya hilang.
Tambahkan curd sambil aduk aduk, dan masak sampai semua tercampur rata.
Masukan telur, boleh tambahkan air sedikit dan masak hingga bumbu terserap dalam telur.
Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar..

Makannya pake Indian Bread yak...

btw Pik, gue masih menunggu resep egg curry a la marathi looh...