Description:
Satu lagi yang dirindu...
Ingredients:
1 gelas tepung ketan (kurang lebih 125 gram)
3 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
100 ml air
Saus:
350 ml air
Gula merah secukupnya (sampai air menghitam dan manisnya cukup
3 sdm tepung tapioca larutkan dalam 1/2 gelas air.
daun pandan (jika ada)
Pelengkap:
1 gelas santan kental
1/4 sdt garam
Directions:
1. Campur tepung ketan dan tepung tapioca sampai rata, tambahkan garam sedikit. masukan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dipulung.
2. Buat bola-bola sebesar kelereng (jangan terlalu besar, nanti akan mengembang) sampai adonan hadis
3. Didihkan air dalam panci, masukan bola-bola tepung ketan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung.
4. Angkat dan masukan kedalam panci berisi air dingin (biar tidak lengket satu sama lain)
Saus :
1. Rebus air bersama gula merah sampai mendidih. Kemudian saring. Didihkan kembali.
2. Masukan bola-bola candil, tunggu sampai mendidih lagi
3. Masukan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental
Pelengkap :
Rebus santan hingga mendidih bersama garam. Aduk hingga santan tidak pecah. Sajikan bubur candil bersama santan
18 komentar:
Tepung beras ketan, ini yang ngga' ada. Di warung2 asia adanya tepung tapioka.
hmmmm ........jadi ingat bubur kesukaanku waktu kecil Liz, cuma dulu sukanya bulat-bulat kayak kelerengnya dibuang......lebih suka saus atau kuahnya itu......
aduw lisss, ngiler banget liyatnyaaaaa
btw, bahasa inggrisnya tepung ketan apa siy?
kalo gak ada, gimana?
cuma make tepung tapioka aja bisa gak?
maaf cerewet.. :D
Mba Lis, kok judul "Bubur Candil" nya ngilang si?.....malu yaaa....
mak, minggu lalu gw abis bikin ginian, tapi namanya biji salak, beda ya?? huehehe *komen gak bermutu*.. tapi looks "yummy" kata echa...
Biji salak bikinan mu sampai ke Malad nggak bu.....hehehe........ katanya ada yang pingin?
Mamaecha... yang gue tahu, biji salak itu pake UBIiiiiiiiiii... bukan pake beras ketan, apalagi dhal... Kalau dhal itu, buat bikin SAMBAAAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrr!!
wah... malah seneng dong kalo gitu.... tapioca tinggal dicampur ma ubi.. jadi biji salak.... kentelin kuahnya.. jdi candil kan...;-p
Wah.... hahaha....
samaan kalo gitu mbak Ikoh... dulu perasaan geli banget sama bulet2nya...heeheheh
auk deh apaang bhs inggrisnya...heeheheh..
kan tapioka bisa dicampur pake ubi Feb... jadi biji salak.. tinggal kentelin kuahnya aja
iya... warnanya biru tua sih... jadi gak keliatan background-nya ijo tua...
Tau gak Wi.. gimana ganti warna biar jangan biru..?
sama aja.... beda kuah doang.. kok elo gak dipajang.. gw kan pengen liat
wakakaka.... pantang menyeraaaaaaaaaah...
gw posting yak Ci....
tapi rasa gue gak tanggung...
beras ketan: glutinous rice
tepung ketan: glutinous rice flour
(horeeeee... sepuluh buat kucing...!!)
waaa... gak bisa dong.. kalua posting resep, rasa harus ditanggung. di warung south indian sini, sambarnya pake macam-macam sayur: wortel, zucchini, terus ada sayur yang kayak batang siwak, berserat. gue nggak tahu itu apaan.
kalo sambar yang asli gak pake sayuran impor macem wortel ama zucchini.... belakangan aja orang pada masuk-masukin semua sayur...
itu batang siwak... drumstick bukan yak...
aha... itu yang si abang sebut. drumstick... bikinin potonya dong, lis... drumstick... kekekekekekekee....
iya deh.. bikin sambar asli/palsu.. yang penting enak... kalau punya resep utthapam, gue maumaumaumauuuuuuu... (belum ulang bikin vailedapam gue... kekekekkee....)
Gw malah selama puasa ini bikinnya vellappam mulu.. abis kalo chappati sam pathiri cape ngadoninnya....
uttappam gue posting abis lebaran aja yak...
Posting Komentar