Lontong Sayur

Description:
Saya yakin semua udah pada ahli bikin lontong sayur.... Sekarang ini saya posting dalam rangka nerusin postingan lontong kemaren... sayang soalnya udah kadung difoto...hihihihi

Ingredients:
Lontong secukupnya
Sayur Pepaya
Semur Telur dan Kentang
Kerupuk secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Directions:
Potong-potong lontong sesuai selera. Taruh dalam mangkok siram dengan sayur pepaya. Tambahkan telur dan kentang. Taburi dengan kerupuk dan bawang goreng... nikmaaaaad...

Berikut saya tuliskan resep Sayur pepaya dan Semur Telur dari dapur saya... Semuanya sebetulnya dalam takaran kira-kira yak.... Silakan tambah-tambahin sendiri kalo ada yang kurang pas...


Sayur Pepaya

Bahan-bahan:
Pepaya muda ukuran kecil, parut kasar
1 buah kentang, potong dadu kecil
10 batang kacang panjang, iris kecil
sedikit tetelan daging sapi, potong kecil
Santan dari 1 butir kelapa (kira-kira lah banyaknya)

bumbu halus:
4 siung bawang putih, 6 buah bawang merah
3 butir kemiri, 1/2 cm kunyit
6 buah cabe merah besar
1/2 sdt terasi

1 ruas lengkuas, keprek
1 batang serai, keprek
jahe, keprek
daun salam
gula - garam secukupnya

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai matang. Masukan bumbu keprek. Tumis sebentar.
Masukan daging tetelan dan sayuran. Rebus sampai matang dengan santan encer. Tambahkan gula garam. Cicipi hingga mendapat rasa yang dikehendaki
Terakhir masukan santan kental. Aduk hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya (kayak yg di foto saya... hehehehehe)


Semur Telur Kentang

Bahan-bahan:
4 butir telur rebus
2 buah kentang besar, iris melintang menjadi 3 atau 4.
3 sdm kecap manis
jahe, keprek
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
garam - gula secukupnya

Haluskan:
3 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri

Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan jahe dan kecap manis, tumis sebentar.
Masukan jahe, pala dan lada... tambahakan air secukupnya.
Masukan kentang, tambahkan gula dan garam....masak hingga matang
Terakhir masukan telur rebus, masak hingga kuah mengental.