Gado-gado Campur

Description:
Ini judulnya gak pede banget ya.. udah gado-gado... campur pula.... wakakakaka. Tiba-tiba bikin gado-gado, gara-garanya kemaren saya nemu kecipir tumbuh di halaman rumah sodaranya Uppa. Bayangkan... Kecipir di India...!!! hehehehe.....Kepengennya sih bikin gado-gado siram yang resepnya banyak saya liat di situs-situs resep. Tapi kok bumbunya ribet yak... pake santen, lengkuas, salam segala... Males ah... hehehehe. Jadinya bikin gado-gado yang bumbunya biasa saya liat di empok-empok tukang jualan gado2 aja... Sayang bayem, nangka, tahu sama labu siamnya gak dapet walau udah muter2 pasar (doh, gara-gara kecipir doang nih padahal ;-p)... tapi lumayan lah...

Ingredients:
1 ikat bayam, petiki
1/2 buah kol, rajang tipis
1 mangkuk tauge
1 ikat kacang panjang, potong-potong
10 batang kecipir
nangka muda (kalo ada)
1 buah labu siam (kalo ada)
1 buah timun
tempe goreng
2 buah kentang, rebus dan kupas. Lalu goreng sebentar
tahu goreng (kalo ada)
telur rebus

Bumbu kacang:
250 gram Kacang tanah goreng
2 siung bawang putih besar, goreng sebentar
5 buah cabe merah (atau sesukanya)
3 sdm air asam
1 sdt terasi goreng
1 sdt kencur bubuk
5 sdm gula merah sisir (kalo gak suka manis dikurangi saja)
garam secukupnya
1 sdt air jeruk nipis

Pelengkap : bawang goreng dan krupuk

Directions:
Cara membuat:
Rebus semua sayuran secara terpisah (kecuali timun)
Haluskan semua bahan bumbu kacang secara bersamaan, Beri air secukupnya. Cicipi, kali-kali ada yang kurang.
Tata dalam piring, siram dengan bumbu dan taburi dengan krupuk dan bawang goreng.
Nikmati dengan lontong... Enak beneeeeer.....