Description:
Sebelumnya sy udah pernah posting resep vellappam(salah satu south indian bread, khasnya Kerala). Setelah nyobain bikin kue ape kemaren itu, jadi kepikiran bikin vellappam dengan cara yang sama. Jadinya gak usah ribet kudu ngerendem beras sehari sebelum vellappam dihidangkan. Belom lagi ngeblender berasnya yg suka gak alus-alus... Cara ini jauh lebih gampang.
Ingredients:
1 cup tepung beras (yg bagus ya)
1 cup santan dari 1/2 butir kelapa (kalo kurang encer, tambahin dikit)
1/2 cup air kelapa
1/2 cup nasi matang
1/2 sdt intant yeast
1 sdm gula
sedikit garam
Directions:
Haluskan (blender) nasi dengan sedikit santan sampe benar-benar halus. Kemudian campur semua bahan. Aduk sampe rata benar.
Diamkan (fermentasikan) adonan selama paling nggak 8 jam.
Setelah 8 jam, aduk rata dan siap dicetak.
PS: enak banget dimakan sama vegetable stew, mutton stew atau chicken curry
19 komentar:
no 1.....!! :-D
Lisa gw ga pernah bikin pake cara manual yg beginian, biasanya pake ready mix vallapam, disini banyak di spm, atau ga tinggal telp di anter sampe rumah valapam sama currynya, hehhehehhehe....pemalas.com :-P
eh..kok jadi teringat Serabi Notokusuman di Solo yaaa? :-D
hmm... pasti enak tuh!
eeeh... apaan sih... ;-p
iya Li... disini juga banyak yang readymix... tinggal dicampur air/santen/susu, blender, diemin sejam.... langsung bisa dicetak...
Tapi menurut gue rasanya kurang cihuy... hehehehe. Yah, walau vellappam gw juga belom secanggih bikinan resto.. ;-p
Lah, ini bikinnya juga gara-gara terinspirasi sama serabi itu...kekekke
kalo serabi di jogja ada kuahnya santan bergula jawa :)
kalo Vallapam ada sausnya juga ga?
Nggaklah... disini makannya pake curry.. ;-p
Lis ada no hp ga, biar kita sms an dr sini, murah koq, heheehhehehhe....
icip donk ah...
*membayangkan lisa ada disini.
ada tamu dari kerala nih, adik ipar :D
Terpaksa nasi gorengku kemarin aku tambahi curry bubuk.
btw cetakan velappam elektronik ada ngga ya ?
Ini enak banget, Lis. Thanks for the recipe, ntar gue mau coba. Dulu ada tetangga sebelah rumah yang suka bikin beginian, wanginya sampeee masuk rumah gue. Yang ada gue gleg-glegan sendiri, ngelamun.
kyk nya enak nih
gue sih gak ada hp ndiri...(lah, wong di rumah mulu...)
tapi buat sms-an gue make hp laki gue...kekekeke ntar japri aja ya...
boleeeh.. ;-p
cetakan elektronik..? kayaknya belom pernah liat mbak Agnes...
Abis kan masaknya diatas kompor juga sebentar... palingan 1 - 2 menit tiap appamnya..
hehhee.... makan pake chicken curry... wueennaaak banget
iya.. kayak kue ape..
rasanya spt apa sih mbak?? spt serabi? kira2, kalau dikasih saus atau meses ato keju enak ga'?
Posting Komentar