Puttu

Description:
Ternyata di India ada puttu juga...hehehe. Bedanya puttu India gede-gede dan makannya pun pake kari. Kalo lagi kepepet banget, gak ada waktu buat bikin kari, biasanya di makan pake pisang rebus... Puttu emang menu sarapan pas kepepet banget... misalnya kalo mo pergi pagi-pagi banget.. hehehe...

Ingredients:
2 gelas tepung beras yang bagus
garam secukupnya
air secukupnya
kelapa parut secukupnya

Directions:
1. Campur tepung dan garam, bubuhi air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas hingga lembab dan berbutir-butir halus. Kalo pas dikepal dalam tangan tepungnya menggumpal, berarti kadar airnya sudah cukup.
2. Didihkan air dalam puttu maker, masukan kelapa parut, kemudian tepung beras kira-kira 8 sdm, masukan kelapa parut lagi, kemudian tepung beras lagi. Terakhir kelapa parut lapisan paling atas.
3. Letakan puttu maker diatas air yg mendidih, tutup setelah uap keluar dari puttu.. Kukus sampai matang.
4. Nikmati selagi hangat, soalnya kalo udah dingin, rasanya gak enak dan keras.

Ghee Rice

Description:
Nasi ini bikinnya gampang, rasanya juga gurih enak...

Ingredients:
2 gelas basmati rice, cuci dan tiriskan
4 gelas air
1 buah Onion, iris
1 potong kayu manis
4 butir cardamom (kapulaga)
3 butir cengkeh
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
2 sdm ghee
daun ketumbar, iris halus, secukupnya
kismis kuning dan kacang mede secukupnya (goreng keduanya sebentar dgn ghee)

Directions:
1. Didihkan air dalam pressure cooker
2. Dalam wajan, panaskan ghee. Tumis bawang, kayu manis, kapulaga dan cengkih sampai kecoklatan
3. Masukan beras yang sudah dicuci, tumis selama 5 menit
4. Masukan kedalam air yang mendidih potongan wortel, beras, dan garam. Tutup pressure cooker dan masak sampai matang. (satu kali berbunyi dengan api besar)
5. Setelah itu matikan api.. biarkan uap menghilang dengan sendirinya.
6. Buka cooker, masukan daun ketumbar iris.. aduk
7. Taburi dengan kismis dan kacang mede goreng
8. Sajikan hangat

Masala Tea

Description:
Pertama kali saya nyicipin teh ini waktu kita ke Hyderabad... langsung jatuh cinta pada rasanya.. (cieeeeeh.... ;-p). Aroma rempah-rempahnya itu berasa enak banget... Waktu ke kebun teh Munnar, kita sempet beli masala tea yang instant, tinggal direbus doang. Berhubung minumnya napsu.. jadinya sekarang udah abis.... :D Jadi sekarang bikin sendiri, dan ternyata rasanya lebih enak kalo ngerebus sendiri... Nggak percaya..? Buktikan sendiri.... :D

Ingredients:
2 cups air
3 - 4 sdt daun teh / 2 sdt bubuk teh
1 potong jahe kering, memarkan
4 butir cardamom seeds (kapulaga), memarkan
4 butir cengkih
1 potong cinamon (kayu manis)
4 butir merica hitam
1 cup susu cair
gula menurut selera

Directions:
1. Didihkan air masukan bubuk/daun teh rebus beberapa saat sampai hitam
2. Masukan semua masala, rebus sebentar kira-kira 30 detik - 1 menit. Matikan api.
3. Panaskan susu cair.
4. Tuang masala tea ke dalam cangkir, bubuhi susu dan gula sesuai selera.
5. Nikmati selagi hangat....

Keerai Masial

Description:
Namanya sih aneh banget ya.. Padahal ini cuma sayur bayam ala india aja ;-p Dimasaknya pake cumin (jinten kan ya kalo di indo..?) jadinya rasanya rada beda dari sayur bayam kita..

Ingredients:
1 ikat bayam / palak / sayuran berdaun hijau lainnya
2 onion, iris halus
2 buah cabe hjau, belah memanjang
3 siung bawang putih cincang
2 buah cabe merah kering
1/2 sdt mustard seeds
1/2 sdt cumin seeds (jinten)
2 sdm ghee
garam secukupnya
air sedikit

Directions:
1. Bersihkan dan cuci bayam, iris halus
2. Panaskan 1 sdm ghee dalam wajan, kemudian tumis Onion dan cabe hijau hingga layu. Masukan bayam, masak hingga semua matang. Beri garam dan air sedikit saja.
3. Dalam wajan lain, panaskan sisa ghee. Masukan bawang putih, mustard seeds, cumin seeds, dan cabe merah kering.
4. Setelah beberapa detik bahan-bahan akan meletup-letup, segera angkat dan campurkan ke bayam tadi
5. Sajikan selagi hangat.

Kecelakaan di rumah

Pernah gak sih ngerasa panik dan takut yang luar biasa....  Saya baru aja mengalaminya kemarin. 

Hari Senin malam, seperti biasa suami saya (Uppa) pulang dari kantor malam-malam jam 9 lewat.  Beberapa bulan ini memang dia sibuk banget.  Hampir setiap hari pulang diatas jam 8 malam.  Malam itu, begitu sampai di rumah, dia mengeluh sakit kepala... Ini bukan yang pertama kalinya.  Saya sudah berulangkali mengingatkan dia untuk istirahat, karena sebagian besar waktunya dihabiskan di kantor. 

Sesudah makan malam, kita sempet tidur-tiduran istirahat sambil nonton film sampe jam 12.  Walau sakit kepala... Uppa tetep aja ceria seperti biasa..  Kebetulan film yang kita tonton komedi, dia masih sempet menirukan ulah si tokoh dalam film tersebut,  masih sempet bercanda dan main-main sama Nasha.  Masih sempet juga nyisirin rambut saya yang kusut karena jarang sisiran.. ;-p

Jam 12 lewat setelah film selesai, Uppa ke kamar mandi ... tampangnya emang cape banget.  Tiba-tiba aja saya dengar suara kencang,  suara gedebuk dan ember terbalik.  Suara yang teramat keras sampai-sampai Nasha yang tertidur pulas pun terlompat bangun...  Saya langsung berlari ke kamar mandi... dan saya lihat Uppa tergeletak tak sadarkan diri.  Pingsan.  Sementara darah mengalir dari kepalanya.  Saya coba bangunkankan.. tapi dia tetap diam...

Saya sangat panik dan bingung, menjerit dan tentu saja nangis...  langsung saya lari keluar, gak menghiraukan Nasha yang menangis merangkak mencoba mengikuti saya.  Saya mencari bantuan... Saya ketuk (tepatnya menggedor) 2 rumah tetangga saya terdekat.  Mereka pun segera datang untuk membantu.  Pas sampai kembali ke rumah..  Uppa udah siuman dan sedang duduk memegapi kepala mencoba menahan darah yang keluar deras.

Saat itu juga kita ke RS,  dokter bilang nggak apa-apa karena Uppa gak sampai muntah atau kejang.  Tapi lukanya harus dijahit.  Akhirnya Uppa dapat 4 jahitan.  Perjuangan banget buat Uppa karena sebenarnya Uppa sangat takut darah dan jarum suntik.  Biasanya dia langsung lemas begitu melihat darah, tapi kali ini dia mengaku lebih kuat.. alhamdulillah...

Paginya kita konsultasi ke THT, karena dokter bilang Uppa kehilangan balance tubuhnya ada hubungannya dengan telinga.  Tahun lalu prnah juga Uppa sakit kepala begini, tapi gak sampai jatuh, walau sempet muntah-muntah.

Kata dokter THT-nya.... ada bagian di otak bagian belakang yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan, dan juga pusat aktifitas tubuh.  Pada saat kita stress, lelah, atau yang ringan.. misalnya kalo kita berdiri terlalu lama di bawah panas matahari, suplai darah ke kepala jadi berkurang dan berkumpul di bagian kaki.  Karena itulah kita merasa pusing dan hilang keseimbangan.  Mungkin Uppa kecapean karena sibuknya kerjaan.  Bahkan saat week end pun kita jarang berada di rumah.  Sepertinya kita memang perlu beristirahat dan lebih care sama kesehatan kita...

Sekarang penyebab sakit kepalanya Uppa udah ketauan dan Insha Allah kita lebih bisa hati-hati menjaga supaya gak terlalu cape.  Tinggal akibat benturan keras di kepala itu yang masih bikin saya was-was.  Uppa sih bilang udah gakpapa.  Bahkan pagi setelah kejadian itu dia langsung kuat ngantor lagi walau gak sampe malam.  Tapi tetep aja saya kuatir...  Doakan supaya Uppa sehat-sehat saja ya.... 

 

 

Kottayam Beef Fry

Description:
Waduuuh, Ci... maaf makanan berlemak lagi hehehe.... Btw, Kottayam itu nama sebuah daerah di Kerala.

Ingredients:
Bahan I :
500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
10 butir bawang merah
3 buah cabe hijau, belah memanjang
2 cm jahe
5 buah bawang putih
1 buah tomat besar, iris
2 lembar Bay Leaves
1 batang kayu manis
3 butir cardamom (kapulaga)
3 butir cengkih
1 sdt fennel (aniseed, apaan yah, bhs indo-nya.. adas..?)
10 butir lada hitam
1/2 sdt turmeric powder
1 sdt bubuk cabe
garam secukupnya

Bahan II :
1/2 cup minyak kelapa
1 Big Onion, iris
1/4 kelapa iris kecil-kecil
2 spring daun kari
1/4 lemon
1 sdt mustard seeds

Directions:
1. Siapkan masala : bay leaves, kayu manis, kapulaga, cengkih, fennel, dan lada hitam, haluskan menjadi bubuk.
2. Bawang merah, jahe dan baang putih dihaluskan
3. Masukan daging sapi dengan bumbu masala dan bahan I dalam pressure cooker. Aduk hingga rata dan tercampur.
4. Masak tanpa membahkan air, hingga matang dan empuk (biasanya saya 10 kali bunyi dengan api maksimum)
5. Panaskan minyak kelapa di wajan anti lengket, masukan mustard seeds. Setelah meletup-letup, masukan Onion, tumis hingga kecoklatan.
6. Tambahkan daun Kari dan irisan kelapa, tumis hingga kecoklatan.
7. Terakhir masukan daging sapi yang sudah matang.... stir fry hingga kehitaman...
8. Angkat, taburi dengan perasan lemon.

Vellapppam (update)

Description:
Makanan ini khasnya Kerala juga... Vella artinya putih, Appam itu apem... (hehehe, kali lho..). Bentuknya mirip kue ape atau apem di Indonesia. Walaupun gak selalu dimakan buat sarapan, tapi saya memang biasanya bikinnya pas sarapan, karena adonannya disiapin malam sebelumnya. Paginya tinggal dimasak... Makannya tentu saja dengan kari ^_^

Ingredients:
2 cups beras, rendam 4-6 jam
1 cup nasi matang
1 cup kelapa parut
1/2 sdt yeast
2 sdm gula
1/2 cup air hangat
garam secukupnya

Directions:
Kebetulan tadi pagi bikin vellapam buat sarapan. Jadi kepikiran buat bikin step by stepnya. Gara-gara ada yg nyoba gak berhasil... Aye jadi penasaran nih Cing... hehehehe..
Hasilnya emang gak secantik vellappam bikinan hotel... tapi Uppa bilang enak kok. Jadinya saya pede... hehehe...

Nasha main mobil-mobilan

Nasha kemaren abis dibeliin mobil-mobilan jeep sama Uppa. Sebetulnya sih yang kepengen beli Uppanya tuh... Nasha aja yang dijadiin alesan...wekekeke.

Ngemut Cotton Bud... hihihihi

Nasha tuh seneng banget mainan cotton buds. Kadang-kadang sampe kebuka sendiri tiu botol nya.. Abis itu dia ambil dua batang... yang satu di emut, yang satu dipegang pake tangan... kali buat persediaan... hehehehe

Nasha 7 - 9 bulan

Banana Pancake

Description:
Resep Iseng Mama Lisye.. hehehehe tuh ada yang ketawa kan yg di Mumbai...wekekeke. Perasaan saya bikin makanan bentuknya bulet melulu yak.. mentang-mentang di India.... Pancake2an ini saya bikin karena pas punya pisang yang kematengan... trus masih ada sisa vla coklat crepes kemaren... Tapi suami saya yang Indiahe asli sih senengnya makan pake parutan kelapa... wekekeke... Kata dia sih enak, dan beberapa teman minta diajarin bikinnya (jadi malu sayah...hehehe, yg di Mumbai jgn sirik dan jgn komen yang aneh2 yak... hehehe)

Ingredients:
2 gelas tepung terigu (atau secukupnya)
1 butir telur
1/2 gelas gula (kalo suka manis ya tambahin aja)
1/4 sdt baking powder
1 1/2 gelas susu (kalo kurang encer tambahin)
2 sdm munjul butter, cairkan
3 - 4 pisang yang matang, haluskan (saya biasanya pake pisang kerala yang panjangnya kira-kira 20 cm mirip pisang tanduk, tau deh bisa gak diganti pisang ambon atau raja... coba aja..yang penting kan berasa pisang)


Directions:
1. Kocok telur dan gula sampai tercampur, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan susu. Karena gak punya mixer, saya ngocoknya pake blender... sekalian semuanya dimasukin trus kocok sampe halus. Cepat dan praktis...
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk supaya tidak menggumpal. Tambahkan baking powder, aduk rata
3. Campurkan mentega cair, aduk rata
4. Panaskan pan anti lengket, olesi butter (biar berasa india dikit, saya pake ghee) tipis-tipis.. Tuang satu sendok sayur adonan ke pan, ratakan/putar supaya berbentuk bulat dan tipis saja (takut gak mateng)
5. Masak kedua sisi sampe matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan

PS: Mohon maaf karena saya gak punya timbangan dapur jadinya semua bahan ukurannya pake gelas (dikira-kira sendiri lah). Ayooo siapa berani mencobaaa..... hehehe

Crepes Vla Coklat

Description:
Nyontek resep dari Dapur Bunda di http://dapurbunda.blogspot.com ternyata cocok buat sarapan atau sekedar camilan sore-sore.... Selain pake vla coklat, niru-niru d'crepes.. suka kita isi sama keju parut, coklat butiran sama pisang.. trus lipet deeeh... yummy...

Ingredients:
Bahan crepes :
100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Bahan Vla:
25 gr coklat bubuk
1/2 sdm maizena
50 gr gula
250 ml susu
1 sdt margarine

Directions:
Cara membuat:
1. ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama gula. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Vla Coklat:
1. Larutkan 25 gr coklat bubuk, ½ sdm maizena, dan 50 gr gula dengan 50ml susu.
2. Aduk hingga rata dan coklat tidak berbutir. Sisihkan.
3. Masak 200cc susu hingga mendidih, tuang campuran coklat,dan 1 sdt margarine, aduk. Angkat.

Kompas Cyber Media

http://www.kompas.com
KCM jadi koran online favorit saya setiap pagi. Pokoknya begitu kejaan pagi hari selesai... Langsung nyalan komputer dan buka site ini. Tulisannya enak di baca dan mudah dicerna. Selain itu juga selalu up-to-date

Baby & Parents Nursery

Rating:	★★★★★
Category:	Other

This DVD is divided into two sections, one for babies and one for parents:

Baby Nursery :
Exposes your baby to the wonders of Language and Numbers.
Emphasizes the Alphabet and Body Parts, among many other concepts.
Captivates your baby with enriching images of real world toys.
Teaches language in a delightful way with animated nursery rhymes.
Stimulates the senses with classical music and favorite children's songs orchestrated for little ears.

Parent Nursery- Covers Language, Pre-Math, Pre-Reading, and Music.
Learn how to encourage you baby's ability to communicate and understand.
Learn how to introduce pre-math and pre-reading concepts to your baby in the first two years, to give your baby a head-start for life.
Includes a special introduction to Baby Brain Development.

===========================================================

DVD ini oleh-olehnya Te Lily buat Nasha. Jadi favoritnya Nasha dibandingin yang lainnya. Ada lagu-lagu yang akan bikin nasha menggoyang-goyangkan badannya setiap mendengar lagu2 tersebut. Diantaranya HICKORY DICKORY DOCK, PATTY CAKE, HEAD & SHOULDERS dan 10 IN BED..

Jangankan Nasha, Mama aja suka joget-joget sok imut kalo ada lagu ini.. hehehe

Mutton Curry

Description:
Ada banyak versi dari Mutton Curry. Ini adalah salah satunya yang paling sering saya buat. Biasanya yang dipakai Big Onion, cuma saya lebih suka bawang merah biasa karena rasanya lebih enak... Trus, yang gak gitu suka pedes cabenya boleh dikurangi.. Cocok dimakan dengan apa saja... chappati, porotha, pathiri atau ghee rice..

Ingredients:
500 gram mutton
10 butir bawang merah, iris halus
1 buah tomat yang besar, iris
1 sdt cabe bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt cumin powder (jintan)
2 siung bawang putih
1 cm Jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
3 butir cengkeh
2 batang kayu manis
1 sdt lada hitam butiran
1 sdm khuskush (poppy seeds), haluskan
2 sdm kelapa parut, haluskan
3 sdm minyak kelapa
garam secukupnya
2 cups air

Directions:
1. Bersihkan dan potong-potong daging kambing kecil-kecil, sisihkan
2. Haluskan bawang putih dan jahe hingga menjadi pasta
3. Panaskan minyak kelapa dalam pressure cooker, tumis cengkeh, kayu manis, lada hitam, khuskhus dan bawang merah iris hingga kecoklatan.
4. Masukan bubuk ketumbar, bubuk cabe, dan cumin. Tumis sebentar supaya rasa mentahnya hilang
5. Masukan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi
6. Masukan daging kambing, tumis beberapa saat
7. Masukan Tomat, bubuk kunyit, dan kelapa. tumis lagi selama kurang lebih 5 menit
8. Tambahkan 2 cangkir air dan garam secukupnya
9. Tutup pressure cooker dan masak semuanya selama 20-30 menit
10. Angkat dan hias dengan daun ketumbar.

Kerala Fish Fry

Description:
Ikan goreng di Kerala dikenal dengan sebutan Fish Fry atau Meen Fry. Bikinnya cepet rasanya pedas... Yang perlu diingat, Ikan tidak digoreng dengan minyak banyak (deep fry), melainkan dengan sedikit minyak yang sekedar menempel di penggorengan teflon... Boleh dicoba...

Ingredients:
250 gram Ikan jenis apa saja
2 - 3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 spring daun kari
3 sdt chili powder (atau tergantung selera)
1 sdt turmeric powder
1/2 lemon
1 sdt garam

Directions:
1. Bersihkan ikan, kerat sisinya, cuci bersih.
2. Haluskan bawang putihh, jahe dan daun kari sampai lembut
3. Campurkan ikan dengan bumbu halus, bumbu bubuk, garam dan air lemon. Diamkan 30 menit.
4. Panaskan pan anti lengket, tuangkan sedikit minyak kelapa. Goreng ikan dengan api kecil hingga kedua sisinya matang. Bubuhi daun kari utuh pada saat menggoreng.
5. Angkat dan sajikan

Idiappam

Description:
Makanan yang biasanya dihidangkan pas sarapan ini bentuk dan rupanya (bahan bakunya juga ding...) mirip dengan kue putu mayang. Bedanya selain teksturnya yang lebih kasar, kalo putu mayang makannya pake kinca... disini malahan pake kari. Curry Forever lah pokoke....

Ingredients:
1 gelas tepung beras
1 gelas air
1/2 sdt garam
kelapa parut secukupnya

Directions:
1. Masak air sampai mendidih, bubuhi garam
2. Taruh tepung beras dalam mangkok... tuangi dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus aduk.
3. Tekan-tekan adonan dengan tangan hingga rata dan lembut dan bisa dibentuk (bubuhi tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket)
4. Setelah adonan rata dan lebut, masukan ke dalam cetakan idiappam (mirip seperti cetakan putu mayang) dan tekan hingga membentuk gumpalan bundar.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan menaburkan parutan kelapa di dasar alat pengukus supaya tidak lengket dan mudah diangkat.
6. Sajikan dengan kari


idiappam memakai tepung beras merah

Prawn Curry

Description:
Kari yang satu ini mudah dan praktis untuk dibuat... Rasanya sedikit asam karena menggunakan asam jawa (atau asam india..? hehehe). Bisa dimakan dengan apa saja.. Pathiri, Chappati, Nasi.. bahkan singkong...

Ingredients:
250 gram udang ukuran sedang
1 buah Big Onion (bisa diganti dengan bawang merah 6 butir)
1 buah tomat masak
1 cm jahe
4 buah bawang putih
1 buah cabe hijau, belah memanjang
1/2 - 1 sdm chili powder (tergantung selera)
1/2 sdm turmeric powder
4 buah asam jawa
1 sdt mustard seeds
1 spring daun kari
garam secukupnya
2 sdm minak kelapa
2 - 3 gelas air


Directions:
1. Kupas kulit Udang dan buang kepalanya... cuci, sisihkan.
2. Iris tipis atau cincang Big Onion. Jahe dan Bawang Putih ditumbuk kasar.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Masukan mustard seeds... hingga meledak-ledak. Kemudian masukan Bawang cincang, tumis hingga layu.
4. Tambahkan jahe-bawang putih cincang dan daun kari, tumis hingga harum
5. Tambahkan tomat iris.. masak hingga semuanya menjadi pasta.
6. Masukan bumbu-bumbu powder masak sebentar untuk menghilangkan rasa mentah.
7. Masukan asam, garam dan air. Tutup wajan dan masak selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu tercampur rata.
8. Masukan udang yang sudah dibersihkan.... masak sampai udang matang dengan api kecil.
9. Angkat dan sajikan

Pathiri

Description:
Makanan ini khas-nya Kerala, khususnya muslim. Karena biasanya jadi hidangan pas buka puasa. Bikinnya rada susah. Sebetulnya sih sama aja intinya seperti chappati, cuma karena adonannya lebih lengket, jadi perlu perhatian ekstra pas menggilingnya... Saya sendiri belum pernah berhasil mendapatkan penampilan Pathiri yang cantik walau rasa sih udah sama... Paling cocok dimakan sama Chicken Curry...

Ingredients:
1 1/2 gelas tepung Pathiri / tepung beras
2 gelas air
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam

Directions:
1. Rebus air, garam, dan minyak dalam panci sampai mendidih.
2. Setelah mendidih kecilkan api, masukan tepung beras sambil aduk supaya tidak menggumpal dan adonan menjadi lembut.
3. Jika tepung melai mengering dan berubah warna matikan api. Kemudian tekan-tekan sampai rata dan bisa dipulung.
4. Buat adonan menjadi bola-bola kecil kemudian giling menjadi tipis (seperti chappati) dengan menaburi tepung beras. Lebih mudah jika memakai alat chappati press.
5. Panaskan tava/pan tanpa minyak. Panggang adonan di atas pan sampai matang. Caranya panggang dulu satu sisi selama kurang lebih 10 detik (berubah warna) trus balik, panggang sampai timbul gelembung2 udara. Terakhir balik lagi ke sisi yang pertama, panggang sampai pathiri mengelembung seperti balon. Angkat.

Nasha 4 - 6 bulan

Nasha 1 - 3 bulan

Our Wedding Anniversary

Start:

Aug 10, '05 5:00a

Hari ini genap 2 tahun kita menikah..

Ultahnya Mama Anna

Start:

Aug 27, '05

Potato Stew

Description:
Kari yang satu ini selalu saya buat pas sarapan, karena gampang banget dan cepat. Makannya sama Chappati atau Vellappam.

Ingredients:
2 buah kentang yang besar, kupas potong kotak kecil
1 buah big onion (segede bawang bombay, tapi lebih mirip bawang merah), iris halus
1 bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
1-2 buah cabai hijau belah vertical
1 sdt mustard seeds
1 spring curry leaves
daun ketumbar secukupnya
1 cangkir santan rada kental
1/4 sdt bubuk kunyit
1-2 sdm minyak kelapa
garam

Directions:
- Masukan kentang, onion, cabe hijau, bawang putih, jahe, bubuk kunyit dan garam ke dalam pressure cooker. Tambah air sedikit aja. Trus masak sampai keluar uap sekali, trus kecilkan api, masak sampe kira-kira kentangnya rada ancur. --> Pake pressure cooker biar cepet aja kali ya, direbus juga bisa, tapi pancinya mesti ditutup dan jangan sampe gosong.
- Matikan kompor, tunggu sampai uap dalam cooker hilang. Buka cooker, tambahkan santan kemudian masak dengan api kecil sampai santan matang. Jangan sampe mendidih banget-banget. Trus masukan daun ketumbar yang udah dicincang, matikan kompor.
- Di penggorengan yang lain panaskan minyak kelapa, masukan mustard seeds sampai meledak-ledak, tambahkan curry leaves masak 2 detik aja. Segera campurkan ke potato curry.
- Hidangkan dengan chappati

Chappati

Description:
Roti 'wajib' orang India ini susah-susah gampang bikinnya. Pertama bikin dulu gagal terus karena kurang lama ngadoninnya. Jadi yang perlu diingat, kerahkan tenaga maksimal pas ngadonin... semakin lama dan keras tenaga, semakin baik chappati yang dihasilkan.

Ingredients:
2 cangkir atta/wheat flour
1 cangkir air panas
1/2 sdt garam

Directions:
- Campur tepung atta dengan air hangat. Remas-remas, tekan-tekan sampai adonan tercampur dan lembut. Indikasinya tangan mesti pegel, kalo belum pegel berarti belum cukup ngeremasnya.
- Bentuk adonan bulat-bulat sebesar onde-onde yang kecil (bingung gak? kira2 sendiri lah..)
- Giling adonan setipis-tipisnya. Supaya gak lengket, taburi dengan tepung pada saat menggiling.
- Panaskan tava/pan tanpa minyak. Panggang adonan di atas pan sampai matang. Caranya panggang dulu satu sisi selama kurang lebih 10 detik (berubah warna) trus balik, panggang sampai timbul gelembung2 udara. Terakhir balik lagi ke sisi yang pertama, panggang sampai chappati mengelembung seperti balon. Angkat.

Nasha's Birth Day

Putri pertama kami, Nasha Nadeera, lahir pada tanggal 19 November 2004 jam 22.31 waktu India (00.01 wib 20 November dini hari). Berikut yang terekam di hari kelahirannya...

Our Wedding

Postingan Pertama

Hallo...

Akhirnya saya terhasut juga untuk mengisi account saya di Multiply setelah melihat punyanya Uci dan Febi.  Thanks lho ibu-ibu... udah bikin saya panas... hehehe.  Yah, keknya sih enak ya disini...  ada halaman resepnya, ada album foto, ada kalender.. semua udah disediain...  Gak perlu repot-repot bikin account lain dan nge-link segala... Serasa punya website sendiri...  Mudah-mudahan gak males apdetnya.  Punya dua blog di blogspot aja sebenernya udah repot.  Maksud saya repot nyari bahan buat apdet...hehehee....

Tapi... tapi... layoutnya gak bisa milih sendiri yak...  Makanya biar keliatan beda, saya milih warna sendiri.  Biarin deh ngejreng.. asal tampil..wekekeke... Eh, bisa pasang aksesoris lain gak siih...? Kalo ada yg tau caranya, mohon saya di ajari...

Akhir kata... kalo ada yang mau add saya sebagai contact atau network.. monggo loooooh..

Ulang Tahun Papa

Start:

Aug 7, '05 5:00a

Papa akan berumur 53 tahun di hari ini..